Voyagez à Gran Canaria un continent en miniature

Arrivée et transfert au logement

Le paysage impressionnant du sommet de la Grande Canarie, avec une vue panoramique sur la caldeira de Tejeda, la Roque Bentayga, la Roque Nublo et Tenerife avec le mont Teide en arrière-plan, nous offrira l'excuse parfaite pour aller sur une partie de l'un des sentiers les plus spectaculaires et moins fréquenté de Gran Canaria, celle qui relie Cruz de Tejeda au quartier de Cuevas Caídos.

Vous y trouverez Bodegas Bentayga (Vinos Agala), l'un des vignobles les plus primés des îles ces dernières années et qui produit du vin à la plus haute altitude d'Europe. L'itinéraire longe le bord de la caldeira de Tejeda, qui va en direction de la Roque Nublo, de sorte que la majesté du paysage ne laissera personne indifférent. Les vues spectaculaires sur le bassin de Tejeda depuis la cave elle-même ne vous laisseront pas non plus indifférents. Là, nous pourrons admirer les spectaculaires grottes creusées dans la roche où vieillissent leurs vins, en même temps que nous entrerons dans le monde passionnant de la dégustation et de la vinification par le propriétaire ou le vigneron qui, au cours des dernières années, ont conduit à cette cave aux plus hauts standards de qualité.

Aujourd'hui, vous pouvez profiter de l'environnement naturel ou descendre à la plage.

Au nord-ouest de Gran Canaria se trouve l'une des villes les plus uniques de Gran Canaria, Agaete, qui a su allier histoire, tradition et modernité comme peu d'autres. Agaete a toujours été une région de l'île riche en ressources naturelles. Les terres fertiles de la "Vallée" et ses riches sources d'eau, ainsi qu'une zone de pêche abondante sur sa côte, ont fait de cette partie de l'île habitée depuis les premiers colons jusqu'à nos jours.

En entrant dans l'intérieur de la municipalité, nous arriverons à la ville de San Pedro, où nous pourrons admirer l'un des plus beaux paysages de Gran Canaria. Le spectaculaire massif de Tamadaba abrite cette vallée bucolique où, grâce à son microclimat particulier, il existe de nombreuses plantations de fruits tropicaux sur ses terres. C'est précisément ce microclimat qui permet à Agaete d'être le seul endroit en Europe où il y a des plantations de café. On raconte que les aborigènes, en période de sécheresse, célébraient déjà un rite qui consistait à monter dans la pinède de Tamadaba pour ramasser des branches et de là descendre sur la côte pour les secouer dans la mer en priant pour la pluie tant attendue ... Soyez ce mythe ou réalité, il ne fait aucun doute que la Fiesta de La Rama est une partie importante de l'identité des canaris.

Ce sont toutes ces raisons, ainsi que sa richesse botanique et ethnographique, qui nous font proposer ce magnifique itinéraire de randonnée interprété de Playa de Agaete à San Pedro. Une fois dans la vallée d'Agaete, sur les pentes du massif de Tamadaba, nous visiterons la Finca La Laja, où nous profiterons d'un cadeau authentique pour les sens: parmi des centaines d'arbres fruitiers, nous pourrons voir les vignes et les plantations de café d'où proviennent leurs magnifiques vins. et son café aromatique, unique au monde. Là, ils nous raviront avec une dégustation explicative des deux produits, outre la dégustation de l'eau médicinale de la vallée, des fruits de saison de la ferme, des collations avec des produits typiques de l'île et une visite guidée de toute la plantation. Pour terminer notre voyage, nous ne pouvons pas quitter Agaete sans visiter ce que les habitants appellent "La Playa" ou le célèbre Puerto de Las Nieves. Bien connue aujourd'hui pour être une importante jetée d'amarrage pour relier les îles de Gran Canaria et de Ténérife, Agaete a toujours été un village de pêcheurs, où encore aujourd'hui de nombreuses familles vivent de la pêche artisanale. Une fois situé sur la côte, nous ferons une visite à pied de la même chose, en visitant la plage d'Agaete, le vieux quai, la zone où se trouvent les bateaux de pêche traditionnels jusqu'à ce que nous atteignions la région de Las Salinas. Comme son nom l'indique, en son temps, c'était l'endroit qui abritait l'une des plus importantes marais salants du nord du GC, aujourd'hui transformée en de belles piscines naturelles, où l'on peut profiter d'un bain agréable en ressentant la force de la mer dans ce brusque Zone nord-ouest de Gran Canaria.

Ce "voyage" nous emmènera au cœur de la région de l'élevage au nord de Gran Canaria, l'une des régions les plus rurales et les moins connues de l'île, où même un petit nombre de familles de bergers perpétuent l'ancien mode de vie des montagnes. des îles, ainsi que la fabrication artisanale d'un fromage unique au monde: le fromage Flor de Guía (DO)

Les Altos de Gáldar renferment, à leur tour, un paysage bucolique composé de douces collines de prairies vertes qui, parfois, nous feront douter si nous sommes dans les îles Canaries ou dans les terres d'Irlande ou de Suisse ... Nous marcherons sur une ancienne piste de bergers où l'on peut avoir le privilège de profiter d'une des activités qui caractérisent le pâturage sur les îles et que de moins en moins de familles entretiennent: La Trashumancia. Au cours de notre voyage, nous pourrons les rencontrer, ainsi que leurs fidèles chiens de berger, déplaçant quotidiennement le bétail de moutons entre certaines zones de pâturage et d'autres. Ce sera le moment idéal pour entamer une conversation avec et apprendre de première main quelque chose de plus sur le mode de vie des habitants et comment il a changé ces dernières années, le cas échéant ...

Poursuivant notre chemin, nous passerons au bord d'une belle caldeira volcanique et à travers une paisible forêt de pins de pins des Canaries, puis nous longerons une plaine naturelle où chaque matin les bovins paissent et sont traites à la main jusqu'à notre destination finale, la maison. et fromagerie où sont fabriqués les célèbres fromages de brebis locaux.

Nous y serons accueillis par Tania et Francisco, qui malgré leur jeunesse parient fortement sur le maintien de cet ancien mode de vie et sur la fabrication de l'un des meilleurs fromages de brebis de l'île, innovant de la tradition. Témoins de l'hospitalité qui caractérise la population locale, nous passerons un agréable moment à visiter les environs de la ferme, à apprendre comment le fromage est fabriqué et comment les chèvres sont traites, ainsi qu'à visiter la grotte naturelle où les fromages vieillissent lentement ... Notre «voyage» se terminera, bien sûr, par une dégustation des différents types de fromages qui y sont fabriqués, accompagnés de pain artisanal de Juncalillo, de tomates assaisonnées, de fruits secs et de vin de Gran Canaria. Nous aurons également l'occasion, avec Tania, d'apprendre à fabriquer notre propre fromage de manière traditionnelle: sur des fromages en bois anciens ...

Check-out. Transfert à l'aéroport, enregistrement, embarquement et retour dans la ville d'origine.