Dresde, une ville multifacette

La " Florence de l'Elbe " regorge de trésors baroques sur les deux rives de l'Elbe, au coeur de la ville. Dans l'Altstadt, visitez la Frauenkirche, la Hofkirche, le Zwinger et les collections époustouflantes d'Auguste le Fort et de ses successeurs : la Grünes Gewölbe et ses joyaux, la Türkische Cammer et ses trésors orientaux, la Gemäldegalerie Alte Meister et ses peintures de la Renaissance italienne ou des maîtres flamands, la Porzellansammlung et ses porcelaines de Meissen ou d'Asie... Promenez-vous sur la Terrasse Brühl, qui appartenait autrefois au ministre d'Auguste le Fort, et admirez la vue imprenable sur la Neustadt. Traversez le pont Augustusbrücke et admirez le célèbre panorama peint par Canaletto au XVIIIe siècle. L'Innere Neustadt, le quartier baroque voulu par Auguste le Fort sur la rive nord de l'Elbe, offre un aperçu de la vie bourgeoise au temps des crinolines et des perruques poudrées, avec ses ravissantes maisons aux cours intérieures pavées et rénovées avec beaucoup de soin. Enfin, si vous n'êtes pas venu à Dresde en hiver, vous pouvez visiter le magnifique château de Pillnitz, lieu de tous les plaisirs estivaux d'Auguste le Fort.

Outre, naturellement, l'architecture baroque qui a rendu Dresde célèbre dans le monde entier, la capitale saxonne regorge d'édifices intéressants. Les villas de Blasewitz et de Loschwitz, les châteaux néoclassiques de l'Elbe, le Blaues Wunder (" Miracle Bleu ", un pont considéré comme une prouesse d'ingénierie) et l'étrange Yenidze, une fausse mosquée qui abritait une manufacture de cigarettes, sont de beaux témoins de l'architecture du XIXe siècle à Dresde. L'architecture contemporaine est présente dans l'Altstadt avec notamment le Parlement saxon, le Centre des Congrès, la Nouvelle Synagogue et la Manufacture de verre.

Dresde est traversée par l'Elbe, l'un des fleuves d'Europe les plus majestueux : c'est une occasion inespérée de visiter la ville dans l'un des bateaux à vapeur traditionnels de la cité saxonne ! Une croisière classique vous mènera à travers la cité jusqu'au célèbre pont Blaues Wunder, en passant par les ravissants petits châteaux des bords de l'Elbe. Mais vous pouvez aussi choisir une croisière plus longue, qui se dirigera vers le château de Pillnitz que vous pourrez naturellement visiter, par exemple. Si vous préférez le plancher des vaches, Dresde au fil de l'eau peut se vivre à bicyclette en suivant l'Elberadweg, la longue piste cyclable qui suit le cours du fleuve. Pour clore votre journée, dégustez une saucisse et une bière au célèbre Fährgarten Johannstadt, un Biergarten traditionnel connu et apprécié de tous les Dresdois, auquel on accède grâce à un petit ferry depuis la rive nord de l'Elbe.

Dresde s'adresse aussi à une jeunesse branchée, à l'âme d'artiste. Si la plupart des squats ont disparu, l'Äussere Neustadt regorge toujours d'ateliers, de boutiques alternatives, de bars et de restos à l'esprit bohème. Le Kunsthof, avec ses cours décorées par des artistes contemporains, est devenu un incontournable de Dresde. Visitez les galeries autour de la Bautzner Strasse, explorez les fripes de la Böhmische Strasse et les boutiques branchées de la Görlitzer Strasse, essayez un resto végan et hype de la Louisenstrasse. Faites une promenade sur l'Alaunplatz, très verte, comme les vrais Dresdois lorsqu'ils veulent jouer au frisbee, promener leurs chiens ou pique-niquer entre copains. Le soir, vous pouvez rester dans l'Äussere Neustadt et dîner dans un restaurant à la cuisine créative, comme le Raskolnikoff, Villandry ou Böhme et finir votre nuit dans un bar qui ne ferme jamais.

Dresde possède 63 % d'espaces verts, une aubaine pour tous les amoureux de la nature. Les bords de l'Elbe, larges et accueillants, sont idéals pour buller l'été ou faire une longue marche en toute saison. Préférez la rive nord de l'Elbe, côté Neustadt, plus sauvage et dépaysante. À vélo, l'Elberadweg, longue piste cyclable qui traverse la ville et mène jusqu'aux vignobles de la vallée de l'Elbe, offre l'une des plus belles balades d'Allemagne. Depuis la rive de la Neustadt, vous pouvez également rejoindre la Dresdner Heide, une véritable forêt urbaine avec ses lacs, ses cascades et ses mille activités nature (accrobranche, tir à l'arc...). Pour une promenade moins sauvage, mais tout aussi dépaysante au coeur de la ville, optez pour le Grosser Garten, merveilleux parc baroque mêlant jardin à la française et jardin à l'anglaise. On peut y canoter en regardant passer les cygnes ou prendre un petit train conduit par... des enfants !

Depuis Dresde, on atteint la ravissante ville médiévale de Meissen en 35 minutes, en S-Bahn ou en voiture. Promenez-vous dans la vieille cité, admirez sa place du marché (Markt) et montez jusqu'à l'Albrechtsburg, le beau château fort des margraves de la maison de Wettin. Visitez-en l'intérieur, qui fut tour à tour la résidence des princes et la manufacture de porcelaine voulue par Auguste le Fort au XVIIIe siècle. En quittant le château, admirez la vue sur la vallée de l'Elbe et entrez dans la cathédrale de Meissen (Dom), l'une des plus belles églises gothiques d'Allemagne avec ses lignes pures et son atmosphère intime. En redescendant dans la ville, vous atteindrez facilement la Manufacture de porcelaine de Meissen, une véritable institution dans la Saxe depuis le XVIIIe siècle. Une visite des ateliers et du musée de la manufacture se révèle absolument passionnante. On y apprend tout des secrets de fabrication de la porcelaine artisanale. Le soir, dînez à l'une des bonnes tables de la ville (elles sont nombreuses) et goûtez les vins locaux (ils sont rares et exquis).

La cuisine saxonne est un heureux croisement entre les arts culinaires allemand et tchèques. Si vous êtes prêts pour ce marathon gustatif, vous ne serez pas déçu... heureusement, une nouvelle cuisine plus légère a pris la relève dans de nombreux restos modernes. Commencez votre journée gastronomique dans la Neustadt par un solide petit déjeuner salé ou un brunch (grande tradition allemande)... végan ! Eh oui, la cuisine allemande branchée est politiquement correcte et prouve que l'on peut se régaler sans viande, ni lait, ni oeufs. Visitez ensuite, toujours dans la Neustadt, la célèbre Pfunds Molkerei, la " plus belle crèmerie du monde ", où vous pourrez déguster fromages, bonbons au lait et beurre frais sur de belles tranches de pain artisanal. Au déjeuner, tentez un restaurant à la cuisine créative et légère qui revisite les classiques allemands, dans l'Innere Neustadt ou l'Äussere Neustadt. Ce peut être le Raskolnikoff ou Villandry dans la Neustadt, ou pour les bourses un peu plus garnies, Ven ou Palais Bistro dans l'Altstadt. L'après-midi, visitez la brasserie Waldschlösschen pour tout apprendre sur les secrets de fabrication de la bière saxonne et déguster une mousse bien fraîche. Si vous avez plutôt le palais sucré, dégustez un Dresdner Christstollen ou un Eierschecke dans un café de l'Altstadt. Enfin, le soir, rendez-vous sous les voûtes fraîches des tavernes de l'Altstadt ou de l'Innere Neustadt pour un vrai dîner saxon, avec un Sauerbraten ou une oie rôtie, des litres de vin régional ou de bière saxonne et un service en costume traditionnel.