Dresde, una ciudad polifacética

La "Florencia del Elba" está llena de tesoros barrocos a ambos lados del Elba, en el corazón de la ciudad. En el Altstadt, visite la Frauenkirche, la Hofkirche, el Zwinger y las impresionantes colecciones de Augusto el Fuerte y sus sucesores: el Grünes Gewölbe y sus joyas, el Cámara Türkische Cammer y sus tesoros orientales, el Gemäldegalerie Alte Meister y sus pinturas de los maestros del Renacimiento italiano o flamenco, la Porzellansammlung y sus porcelanas de Meissen o Asia.... Pasee por la terraza Brühl, que en su día fue propiedad del ministro de Augusto el Fuerte, y disfrute de las impresionantes vistas del Neustadt. Cruzaremos el puente de Augustusbrücke y admiraremos el famoso panorama pintado por Canaletto en el siglo XVIII. Innere Neustadt, el barrio barroco buscado por Augusto el Fuerte en la orilla norte del Elba, ofrece una visión de la vida burguesa en tiempos de crinolines y pelucas en polvo, con sus encantadoras casas con patios interiores empedrados y cuidadosamente renovados. Por último, si no ha estado en Dresde en invierno, puede visitar el magnífico castillo de Pillnitz, el lugar de todos los placeres estivales de Augusto el Fuerte.

Además de la arquitectura barroca que ha hecho famosa a Dresde en todo el mundo, la capital sajona está llena de edificios interesantes. Las villas de Blasewitz y Loschwitz, los castillos neoclásicos del Elba, los Blaues Wunder ("Blue Miracle", un puente considerado una hazaña de ingeniería) y la extraña Yenidze, una falsa mezquita que albergaba una fábrica de cigarrillos, son hermosos ejemplos de la arquitectura del siglo XIX en Dresde. La arquitectura contemporánea está presente en el Altstadt, con el Parlamento sajón, el Centro de Congresos, la Nueva Sinagoga y la Fábrica de Vidrio.

Dresde está atravesada por el Elba, uno de los ríos más majestuosos de Europa: ¡es una oportunidad inesperada para visitar la ciudad en uno de los tradicionales barcos de vapor de la ciudad sajona! Un crucero clásico le llevará a través de la ciudad hasta el famoso puente Blaues Wunderpasando por los encantadores castillos a orillas del Elba. Pero también puede elegir un crucero más largo, que le llevará al Castillo de Pillnitz, que naturalmente puede visitar, por ejemplo. Si prefiere el suelo de vaca, Dresde, junto al río, se puede recorrer en bicicleta a lo largo de la Elberadweg, el largo carril bici que sigue el curso del río. Para terminar el día, disfrute de una salchicha y una cerveza en el famoso Fährgarten Johannstadt, un tradicional Biergarten conocido y apreciado por todos los residentes de Dresde, al que se puede llegar en un pequeño ferry desde la orilla norte del Elba.

Dresde también se dirige a una juventud de moda, con alma de artista. Aunque la mayoría de las viviendas ocupadas han desaparecido, Äussere Neustadt sigue llena de talleres, tiendas alternativas, bares y restaurantes bohemios. Con sus campos decorados por artistas contemporáneos, la Kunsthofciudad de Dresde se ha convertido en una cita ineludible. Visite las galerías de la Bautzner Strasse, explore la ropa de la Böhmische Strasse y las tiendas de moda de la Görlitzer Strasse, pruebe un restaurante vegetariano y de moda en la Louisenstrasse. Dé un paseo en elAlaunplatz, muy verde, como la verdadera gente de Dresden cuando quieren jugar al Frisbee, pasear a sus perros o hacer un picnic con sus amigos. Por la noche, puede alojarse en la Äussere Neustadt y cenar en un restaurante de cocina creativa, como Raskolnikoff, Villandry o Böhme y terminar la noche en un bar que nunca cierra.

Dresde tiene el 63% de sus espacios verdes, un regalo de Dios para todos los amantes de la naturaleza. Las amplias y acogedoras orillas del Elba son ideales para burbujear en verano o para dar un largo paseo en cualquier época del año. Prefiero la orilla norte del Elba, en el lado de Neustadt, más salvaje y exótico. En bicicleta, el Elberadweg, un largo carril bici que atraviesa la ciudad y conduce a los viñedos del Valle del Elba, ofrece uno de los paseos más bellos de Alemania. Desde las orillas del Neustadt, también se puede llegar al Heide de Dresdner, un verdadero bosque urbano con sus lagos, cascadas y mil actividades en la naturaleza (escalada de árboles, tiro con arco....). Para un paseo menos salvaje pero igual de exótico en el corazón de la ciudad, opte por Grosser Garten, un maravilloso parque barroco que combina un jardín francés e inglés. Se puede ir en canoa mientras se observa el paso de los cisnes o tomar un pequeño tren conducido por.... ¡niños!

Desde Dresde, se puede llegar a la hermosa ciudad medieval de Meissen en 35 minutos, en S-Bahn o en coche. Pasee por el casco antiguo, admire su plaza del mercado (Markt) y suba al l'Albrechtsburgprecioso castillo de margraves de la casa de Wettin. Visite el interior, que fue a su vez la residencia de los príncipes y la fábrica de porcelana querida por Augusto el Fuerte en el siglo XVIII. Al salir del castillo, admire la vista del Valle del Elba y entre en la Catedral de Meissen (Dom), una de las iglesias góticas más bellas de Alemania con sus líneas puras y su atmósfera íntima. De regreso por la ciudad, se llega fácilmente a la Fábrica de Porcelana de Meissen, una verdadera institución en Sajonia desde el siglo XVIII. Una visita a los talleres y al museo de la fábrica es absolutamente fascinante. Aprendemos todo sobre los secretos de la porcelana artesanal. Por la noche, cena en uno de los buenos restaurantes de la ciudad (hay muchos de ellos) y prueba los vinos locales (son raros y exquisitos).

La cocina sajona es una feliz combinación de arte culinario alemán y checo. Si estás listo para esta maratón gustativa, no te decepcionarás.... afortunadamente, una nueva cocina más ligera se ha hecho cargo de muchos restaurantes modernos. Comience su día gastronómico en el Neustadt con un abundante desayuno o brunch salado (gran tradición alemana).... ¡vegano! Sí, la cocina alemana de moda es políticamente correcta y demuestra que se puede disfrutar de una comida sin carne, leche o huevos. A continuación, visite el famoso Pfunds Molkerei, la "cremería más bella del mundo", aún en el Neustadt, donde podrá degustar quesos, dulces de leche y mantequilla fresca sobre hermosas rebanadas de pan artesanal. Para almorzar, pruebe un restaurante con una cocina creativa y ligera que revisita los clásicos alemanes, en la Innere Neustadt o en la Äussere Neustadt. Puede ser el Raskolnikoff o Villandry en el Neustadt, o para las becas más grandes, Ven o Palais Bistro en el Altstadt. Por la tarde, visite la cervecería Waldschlösschen para conocer los secretos de la fabricación de cerveza sajona y disfrutar de una espuma fresca. Si tiene un paladar dulce, disfrute de un Dresdner Christstollen o un Eierschecke en un café en el Altstadt. Por último, por la noche, vaya bajo las frescas bóvedas de las tabernas Altstadt o Innere Neustadt para una verdadera cena sajona, con un Sauerbraten o un ganso asado, litros de vino regional o cerveza sajona y un servicio en traje tradicional.