La mattinata può essere trascorsa visitando Connaught Place e i suoi dintorni. Per immergersi direttamente nell induismo, si può iniziare con Laxmi Narayan Birla Mandir a Mandir Marg, a ovest di Connaught Place. Questo tempio, inaugurato nel 1938 da Gandhi, è un esempio di architettura classica dei templi dell India settentrionale. Potete continuare a scoprire le comunità religiose qui visitando la Gurdwara Bangla Sahib sulla Ashoka Road. Questo è il più grande tempio sikh di Delhi, costruito in marmo bianco nel XVIII secolo. Poi dirigetevi a Sansad Marg per visitare Jantar Mantar, un osservatorio astronomico con strane costruzioni trapezoidali, creato all inizio del XVIII secolo dal Maharaja di Jaipur, Jai Singh II, anch egli appassionato di astronomia e progettista di un osservatorio ancora più sofisticato nella sua città. Se prendete Tolstoy Marg, una strada perpendicolare a Sansad Marg, alla vostra sinistra, arriverete al viale alberato di Janpath, che è adatto per il pranzo. Per una buona cucina indiana del sud, visitate Saravana Bhavan, la mensa per i dipendenti e la gente del posto. Potrete anche scegliere di assaggiare le specialità thailandesi presso la Spice Route, uno dei ristoranti dell Imperial Hotel. Il cibo lì è buono come l ambiente è bello. Come delizia digestiva, fate un po di shopping in vetrina al Central Cottage Industries Emporium dove i prezzi fissi dell artigianato saranno un buon riferimento per i vostri acquisti futuri!

Nel pomeriggio, potete continuare il tour culturale o immergervi nell atmosfera popolare del quartiere Pahar Ganj per una sessione di shopping. Per la prima opzione, si inizia con una visita al Museo Nazionale, che, con quasi 200.000 opere d arte, ripercorre 5.000 anni di storia indiana su tre livelli tematici. Uscendo dal museo, dirigetevi verso il quartiere governativo costruito dagli inglesi nel 1931. Mentre Rashtrapati Bhavan, la residenza presidenziale, è chiusa al pubblico, si può passeggiare nei giardini Mughal sul retro dell edificio. Da vedere in quest area sono anche i blocchi Nord e Sud e Sansad Bhavan, l edificio del Parlamento.

L opzione shopping vi porta a Main Bazaar. Questo è il quartiere preferito dai turisti low-budget. Sarete in grado di fare una pletora di acquisti a basso prezzo. I negozi offrono artigianato, abbigliamento, incenso, ecc. La contrattazione è la regola d oro! Dopo lo shopping, andate alla stazione di Nuova Delhi, situata all inizio del Main Bazaar, e osservate la partenza di un treno: uno spettacolo garantito.

Qualunque sia l opzione che scegliete per il vostro pomeriggio, fate come fanno gli abitanti del posto e raggiungete India Gate al tramonto per sedervi sui prati di Raj Path e guardare questo arco trionfale indiano illuminarsi. Poi prendete un risciò per cena in uno dei ristoranti del Khan Market. Se non siete troppo stanchi, concedetevi una danza classica indiana o una performance musicale alla Mandi House o alla Purana Qila, con suoni e luci.

Per iniziare la mattinata nella frenetica Old Delhi, prima di tutto prendete un profondo respiro di ossigeno al Parco Shanti Vana, conosciuto anche come il Parco Yamuna. Situato a sud-est del Forte Rosso, è un bellissimo parco paesaggistico ed è anche il più recente luogo di pellegrinaggio di Delhi. Ospita infatti i monumenti funebri (samadhis) dei grandi personaggi della Repubblica indiana, a cominciare da quello del Mahatma Gandhi, padre dell Indipendenza. Poi prendete un risciò fino a Chandni Chowk, il viale principale di Old Delhi, e chiedete all autista di fermarsi all ingresso di Khari Baoli, il più grande mercato di spezie dell Asia. Poi, visitate la moschea di Fatehpuri, costruita nel 1650 da una delle mogli dell imperatore Shah Jahan. In caso di uno spuntino, potete, proprio accanto alla moschea, assaggiare una parantha in una dhaba di Paranthewali Gali, soprannominata dagli abitanti anche "la strada della parantha"! Se la vostra voglia è piuttosto dolce, non perdetevi Ghantewala, la più antica pasticceria di Delhi, situata a Chandni Chowk. Proseguite poi la visita ai bazar di Old Delhi con il Kinari Bazaar, specializzato in accessori per matrimoni, e Dariba Khalan, la strada dei gioielli in argento. Non dimenticate di fermarvi a Gulabsingh Johrimal, questo negozio che vende oli essenziali e profumi di buona qualità. Poi dirigetevi verso Matya Mahal Road, vicino all ingresso sud della Jama Masjid e gustatevi un kebab burra da Karim.

Nel pomeriggio, copritevi le spalle e andate a visitare la Jama Masjid, la più grande moschea dell India, eretta già nel 1644. Con una capacità di 25.000 persone, questa moschea sarebbe ancora la terza moschea più grande del mondo dopo quelle della Mecca e di Lahore. Non dimenticate che il suo ingresso è gratuito anche se vi viene detto il contrario, con un (falso) badge! Per concludere la giornata, visitate il Red Fort (aperto dalle 9.00 alle 18.00), un altro edificio emblematico di Delhi, patrimonio dell umanità dell UNESCO dal 2007. Vi consigliamo anche di rimanere lì al calar della notte per vederla illuminarsi: anche lì è incantevole! Dopo questa giornata intensa, avrete meritato una cena al Chor Bizarre, il miglior ristorante kashmiri della città che si trova a sud del Red Fort, nel quartiere di Darya Ganj (10 minuti di risciò). Nella sua ambientazione degna di una grotta di Ali Baba, buffet di specialità o il tarami, piatto tipico del Kashmir, servito in un contenitore di forma conica.

Potete trascorrere la mattinata visitando il complesso Qutab Minar. Dichiarato patrimonio dell umanità dall UNESCO dal 1993, il minareto del Qutab Minar è per Delhi quello che la Torre Eiffel è per Parigi! Andate all omonima stazione della metropolitana e prendete un risciò per raggiungere l ingresso del sito. Il complesso Qutab Minar, che costituisce le fondamenta del Sultanato di Delhi, è una passeggiata molto piacevole tra i turisti locali e gli studenti d arte che vengono a vedere gli edifici. Per il pranzo, si può poi prendere la metropolitana per Hauz Khas Village, il quartiere bobo di Delhi. Il ristorante Gunpowder offre cibo gustoso, ottima musica e una vista diretta su Deer Park.

Nel pomeriggio, proseguite il tour tornando alla stazione della metropolitana di Jor Bagh. Si può prima scoprire la tomba di Safdarjung, l ultimo esempio degno di nota di una tomba da giardino eretta nella capitale. Poi raggiungete Lodi Road e passeggiate fino al Lodi Garden, che è il parco centrale di Delhi. Lasciando questo paradiso di pace, prendete un risciò a Mathura Road e visitate la Tomba di Humayun, il più bel monumento della capitale. Prototipo delle tombe del giardino Mughal, questo enorme mausoleo in pietra arenaria rossa e marmo bianco ha ispirato, tra gli altri, il Taj Mahal. Dal 1993 è iscritta nella Lista del Patrimonio Mondiale dell Umanità dell UNESCO. Poi, due opzioni: o visitare il popolare e sufi distretto di Nizamuddin (soprattutto il giovedì per ascoltare le canzoni sufi nel dargah del santo) e cenare nel vicino quartiere di Sunder Nagar, o prendere un risciò per unire shopping e cena al M Block Market, nel Greater Kailash I, nel sud della città. Da non perdere il pollo al burro, una specialità del ristorante indiano Mothi Mahal Deluxe. Se siete in overdose di cucina indiana, potete cenare al Mocha Café. Situato in alta montagna, il locale vi accoglie in un ambiente molto accogliente per gustare un piatto più cosmopolita e un dessert succulento e ad alto contenuto calorico! Per la vostra ultima notte a Delhi, potete prolungare la serata in un bar alla moda o in un club nel quartiere di N Market o Chanakyapuri.