Het land van bier: België, land van brouwtradities
Hoe kun je België noemen zonder het te hebben over zijn honderden bieren? Trots van het land, ambassadeurs van de Belgische cultuur, de bieren maken integraal deel uit van het landschap van het koninkrijk. Het land telt tal van ambachtelijke brouwerijen, trappisten of andere abdijen. Nationaal drankje, bier wordt bij elke gelegenheid geconsumeerd: tijdens een maaltijd, in het café, in het restaurant, alleen of met anderen.
Naast de grote namen van blond bier zoals Jupiler, Maes of Stella Artois, produceert elke regio lokaal specifieke bieren. Bierwegen zijn zelfs aangegeven in sommige gebieden, zoals degene die begint vanuit Dinant. De uitgesproken smaak van de Belgen voor deze drank wordt verklaard door het gematigde klimaat dat bevorderlijk is voor de teelt van granen, en een microbiologische omgeving die de aanwezigheid van wilde gisten bevordert. Deze gisten maken het mogelijk om bieren van spontane gisting te produceren, een uniek proces in de wereld. De trappistenbieren maken ook de reputatie van België, gebrouwen door monniken in abdijen. Er bestaan er 10 in de wereld, waarvan 6 Belgisch.