A la découverte des sites de l'UNESCO au Vietnam

A votre arrivée, vous serez accueilli par le guide et le chauffeur d’Orient Skyline Travel qui  vous accompagneront jusqu’à votre hôtel en voiture privée.

Vous passerez votre première nuit à Hanoi.

Débutez la journée avec la visite du temple de la Littérature, la première université du Vietnam.

Construite en 1076, elle a été établie dans un temple pour éduquer la royauté du Vietnam ainsi que les mandarins et les membres de l’élite. Les jardins et l’architecture de l’université si bien conservés offrent un aperçu fascinant du passé du Vietnam.

Ensuite, nous vous emmènerons visiter la Citadelle impériale de Thang Long classé au patrimoine mondial de l’UNESCO à Hanoi. Datant du VIIe siècle, le site historique reflète la fusion entre les influences chinoises et Champa.

Continuer avec une visite à la pagode au Pilier Unique. Cette structure est l’un des temples les plus petits, mais les plus emblématiques du Vietnam. A proximité se trouve le mausolée de la figure paternelle historique du Vietnam moderne, Ho Chi Minh, et sa modeste maison sur pilotis. La visite se poursuit au lac de l’Ouest de Hanoi et de la pagode bouddhiste Tran Quoc du 6ème siècle. De là, vous serez conduit jusqu’au temple taoïste de Quan Thanh,.

Terminez la journée par une visite au vieux quartier d’Hanoi. Vous pourrez faire un tour en cyclo à travers les anciennes rues étroites et découvrir le mode de vie des habitants locaux. Vous aurez également l’occasion d’assister à un spectacle de marionnettes sur l’eau, une forme d’art nord-vietnamienne unique représentant des scènes de la vie rurale et des épisodes de l’histoire nationale.

Départ vers 8h du matin pour la première capitale du Vietnam, Hoa Lu. Vous visiterez les temples dédiés à l’empereur Dinh Tien Hoang de la dynastie Dinh (968-80), et l’empereur Le Dai Hanh de la dynastie Le (980-1009).

Après avoir visité Hoa Lu, vous marcherez pendant 30 minutes jusqu’à l’une des formations calcaires environnantes où vous aurez vue impressionnante au sommet de la colline.

En fin de matinée, nous partirons pour la ville de Tam Coc pour un déjeuner vietnamien. Puis, nous nous promènerons le long du chemin pour prendre quelques photos des villages et des paysages.

Après le déjeuner, vous visiterez le complexe de Trang An inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO en juin 2014 et embarquerez pour une promenade relaxante sur une rivière paisible  en passant par une série de grottes (15 minutes pour traverser une grotte dans l’obscurité). Trang An est un paysage spectaculaire de crêtes karstiques calcaires imprégnées de vallées, dont certaines sont submergées, et entourées de falaises abruptes et presque verticales. Comme le bateau se découpe doucement à travers l’eau, vous verrez d’ énormes karsts calcaires saillie à partir des champs de riz verts donnant lieu à l’autre nom, «Baie d’Halong terrestre».

Pour les aventuriers, montez à la pagode de la Bich Dong sur la montagne Ngu Nhac, datant de 1428 et comprenant trois structures : Ha, Trung, et Thuong.

Vous aurez l’après-midi de libre pour vaquer à vos occupations et passerez la nuit à Ninh Binh.

Après le petit déjeuner, vous partiez à la visite de la Citadelle de Ho située dans la province voisine de Thanh Hoa  et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2011. Les vestiges de la Citadelle d’Ho se composent de la Citadelle intérieure, du mur extérieur de la Thanh et de l’autel Nam Giao, qui conçus pour une ville impériale centralisée afin de montrer un concept de pouvoir royal. L’utilisation de grands murs de pierre avec des principes traditionnels de Feng Shui sont les caractères principaux qui représentent la Citadelle de Ho presque intacte.

Après la visite et avant de retourner à l’hôtel à Ninh Binh, vous pourrez profiter d’un déjeuner vietnamien et observer les paysages le long du chemin.

Profitez du reste de la journée à votre guise. Faites une promenade à pied ou en vélo à travers les rizières qui entourent l’hôtel ou, si le temps le permet, faites un voyage optionnel au parc national de Cuc Phuong (avec un supplément à payer), le premier parc national du Vietnam qui a été établi en 1962.

Après un bon petit déjeuner matinal, vous quitterez Ninh Binh pour un trajet de 4 heures en voiture vers la baie d’Halong, certainement le site du patrimoine mondial le plus célèbre et le plus populaire de l’UNESCO au Vietnam ! Le nom «Ha Long» signifie que le Dragon descend dans la mer et doit ses origines à un mythe vietnamien. Les karsts calcaires dominants représentent le dos du Dragon, entourés par l’eau verte de Jade ont font un site inoubliable. Il y a plus de 1600 îles calcaires et îlots de différentes formes saillies de la mer.

A votre arrivée, prenez place dans le bateau l’Aphrodite Cruise, où vous serez choyé dans le style et le confort tout en parcourant les falaises calcaires et les eaux vertes de couleur émeraude de la baie. Puis, vous vous arrêterez pour explorer l’intérieur d’une grotte et découvrir les formations de stalagmite et de stalactite étrangement façonnées. Vous aurez également l’occasion de participer à une démonstration de cuisine avant de profiter d’un dîner luxueux.

Profitez du reste de votre soirée comme bon vous semble :  nous vous proposons un film au salon, une séance de relaxation sur le pont avec un cocktail ou encore de participer à une pêche nocturne de calamars.

Vous passerez la nuit sur la baie d’Halong.

Réveillez-vous avec le soleil et pratiquez l’ancien art du Tai Chi sur la terrasse tout en admirant les majestueux panoramas environnante de la baie dans la fraîcheur de la brise.

Profitez de vos dernières heures de traversée de la baie en dégustant un somptueux buffet brunch avant le retour vers le port principal. Vous serez ensuite reconduits à l’aéroport de Hanoi pour prendre le vol en direction de Danang.

Vous passerez la nuit à Hoi An.

Remarque : cette visite peut être sujette à changement selon les conditions météorologiques.

Vous bénéficierez d’un voyage au temple de My Son, site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Vous pourrez vous aventurez autour des sentiers, en visitant les nombreuses ruines et en s’imprégnant de l’atmosphère de ce site historique. Vous déjeunerez dans un restaurant local avant de retourner à Hoi An.

En dépit de son existence depuis 200 ans, les ravages de la météo et de la guerre, le centre de Hoi An reste inchangée.

Vous pourrez effectuer une randonnée pédestre et explorer cette ville antique avec ses maisons marchandes à front de bois, le pont pagode couvert japonais, le marché en plein air et la gamme de magasins et de galeries.

Après la visite, profitez-en pour vous promener dans la ville, faire des achats, ou tout simplement vous détendre le long de la rivière enchantée illuminé par des milliers de lanternes la nuit.

Familiarisez-vous avec la culture du pays à travers l’art de la cuisine vietnamienne lors d’un cours de cuisine. Cette expérience de 4 heures comprends une tournée de marché, un aperçu des ingrédients communs, et un cours de cuisine pratique où chaque participant va s’adonner à faire ses propres repas.  

A 8h30, nous sou emmènerons visiter pendant une heure le marché central de Hoi An afin de sélectionner les ingrédients les plus frais.

Puis, nous retournerons au restaurant Morning Glory pour le cours de cuisine qui sera dans une belle chambre climatisée avec des stations de cuisson individuelles.

Chaque plat se fait étape par étape dans un processus interactif. Le personnel sera toujours disponible pour vous aider. La classe couvre non seulement les techniques de cuisson, mais aussi les remèdes à base de plantes et astuces pour utiliser des râpes à légumes et couteaux vietnamiens.

Tous vos efforts seront récompensés par le déjeuner.

Nous quitterons Hoi An pour 3 heures de route en passant par Hai Van pour enfin arriver à Hue, l’ancienne citadelle de la toute dernière dynastie Nguyen.

Vous passerez la nuit dans cette même ville.

Notes pour la cours de cuisine :

• Les plats varient en fonction de la disponibilité saisonnière des ingrédients frais.
• La classe est non-privée (donc sur base de jonction), avec un minimum de 06 personnes requises pour opérer. Les cours privés sont disponibles sur demande avec supplément payable.

Ce matin, nous partons pour une visite hors du commun avec au programme de nombreux sites classés au patrimoine de l’UNESCO.

La première visite sera la citadelle impériale, où la dynastie Nguyen régnait entre 1802 et 1945. L’ancienne citadelle reflète la splendeur de ce site avec la cérémonie des souverains de la dynastie, ainsi que les cicatrices de nombreuses années de tourmente (la citadelle royale a été gravement endommagée pendant les derniers stades de la guerre).

A partir de là, vous prendrez un cyclo afin de vous balader à travers Dai Noi jusqu’au lac de Tinh Tam où les empereurs avaient l’habitude de venir se détendre.

Poursuivez votre visiter avec la pagode de Thien Mu (Dame céleste) surplombant la rivière des Parfums. Construit en 1601, la tour de 21 mètres de haut est la pièce maîtresse de la pagode et représente sept réincarnations du Bouddha.

Profitez d’un déjeuner dans un restaurant local proposant une cuisine authentique de style Hue.

Dans l’après-midi, vous visiterez le tombeau de l’ancien empereur Minh Mang situé dans un cadre tranquille de jardins et d’étangs. Si le temps le permet, vous pourrez embarquer pour une croisière sur la rivière des Parfums au coucher de soleil.

Ce matin, nous irons à Dong Hoi. Vous pourrez vous arrêter voir quelques sites historiques et monuments pour comprendre l’histoire de la guerre du Vietnam.

Nous continuerons ensuite jusqu’à l’autoroute 1 à travers le pont de Hien Luong et la rivière Ben Hai, qui séparait le Nord et le Sud Vietnam. Cette région a vu quelques-uns des combats les plus lourds pendant la guerre.

Vous visiterez ensuite les tunnels de Vinh Moc. Le village de Vinh Moc se trouva tragiquement positionné dans l’une des régions les plus bombardées du Vietnam. Afin d’échapper à ce bombardement, les villageois ont construit environ 2,8 km de tunnels souterrains qu’ils ont utilisés comme refuge pour survivre aux bombardements.

Vous passerez la nuit à Dong Hoi.

Après le petit déjeuner, vous explorez le parc national de Phong Nha – Ke Bang, qui a été inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2003. Le parc national abrite et protège plus de 104 km de grottes et de rivières souterraines, ce qui en fait l’un des écosystèmes karstiques calcaires les plus remarquables au monde.

Le paysage karstique, à la fois complexe et ancien, existe depuis plus de 400 millions ans.

A votre arrivée à Phong Nha, visitez la grotte de Paradis, l’une des plus grandes et les plus impressionnantes grottes accessibles dans la région. Après avoir monté les escaliers, vous pourrez entrer dans la grotte et admirer une vue impressionnante. Descendez ensuite dans la grotte sur une passerelle en bois. Après la visite, prenez le déjeuner dans un restaurant local.

Vous retournerez à votre hôtel à Dong Hoi dans l’après-midi.

Ce matin vous serez conduits à l’aéroport pour prendre le vol en direction d’Ho Chi Minh Ville.

Dans l’après-midi, joignez-vous à un tour de la ville pour découvrir l’histoire de cette métropole dynamique du Sud. La première visite du programme sera au Palais de la Réunification, anciennement connu sous le nom de palais présidentiel, suivie par quelques visites coloniales de la ville : le vieux bureau de Post, la rue de Dong Khoi (anciennement rue Catinat), hôtel Continental, le Grand Opéra et l’hôtel de ville.

Continuer jusqu’à la pagode de l’empereur de Jade situé en périphérie du district 1. Datant de 1909 et construit par les bouddhistes cantonais, cette oasis tranquille a été conçu en utilisant des principes de Feng Shui mettant en vedette des statues ornées et des effigies.

Dans l’après-midi, vous retournerez à l’hôtel avec l’après-midi de libre.

Vous passerez la nuit à Ho Chi Minh ville.

Après un petit déjeuner léger, embarquez pour une excursion passionnante où vous pourrez où vous pourrez goûter à la street food de la ville. Au cours de cette excursion d’une demi-journée, montez à l’arrière d’une moto pour découvrir les parties cachées de Ho Chi Minh ville, en dégustant un délicieux repas accompagné d’un chef vietnamien.

Promenez-vous autour du marché humide vibrant et coloré et apprécier la vie locale tout en savourant quelques-unes des douceurs locales. Le chef vous expliquera comment chaque sélection est préparée et les savoirs culinaires de la cuisine vietnamienne. En plus de goûter des plats délicieux, vous pourrez également si vous le souhaitez explorer la ville à l’arrière d’une moto.

Autour de 12h15, le chauffeur de moto vous ramènera à votre hôtel.

Vous reprendrez la route à 18h30 de l’hôtel jusqu’à la jetée dans le district 04 de Ho Chi Minh ville.

À l’arrivée, profitez-en pour savourez une boisson de bienvenue et un accueil du capitaine.

Une introduction suivra sur la cuisine européenne et asiatique et vous dînerez à Ho Chi Minh-ville,  une expérience culinaire unique à vivre. Détendez-vous sur le pont et apprécier la vue panoramique pendant la croisière de 90 minutes le long de la rivière Saigon.

Vous pourrez déguster de la nourriture bio et fraîche qui sera présentée et préparée sur un buffet accompagnée d’une bande de musiciens bord pour vous divertir. À son retour à la jetée, notre chauffeur vous attendra pour vous reconduira à votre hôtel.

Vous passerez votre dernière nuit à Ho Chi Minh ville.

Note : le tour gastronomie de rue et le dîner de croisière sont non-privé (base de jointure). Des visites privées sont disponibles sur demande avec supplément payable

Après un séjour riche en connaissance et découvertes des sites classés au Patrimoine de l'UNESCO au Vietnam, vous serez conduits à l’aéroport pour retourner dans votre pays d’origine.