Rota do vinho e grandes mosteiros

Na sa?da de Chisinau, tome a direc??o de Orhei para a visita de Ch?teau Vartely onde os vinhos produzidos prov?m de vinhas presentes no centro e sul do pa?s. O termo "castelo" refere-se ?s ?reas onde os nossos vinhos franceses s?o produzidos e expressa o processo desde o cultivo das uvas at? ao engarrafamento num s? local, e ? isto que ? feito na propriedade do Ch?teau Vartely. Esta empresa tem uma infra-estrutura de modernidade brilhante, o complexo ? luxuoso e o local ? grandioso, pois tem vista para as belas colinas do que ? conhecido como a "Su??a Moldava". (Aqui encontrar? castas europeias: cabernet-sauvignon, sauvignon, merlot, pinot noir, pinot gris, chardonnay, traminer, e castas moldavas como a feteasca) Leve o seu tempo, a visita e degusta??o durar? cerca de 45 minutos, mas a propriedade ? grande e vale a pena uma visita antes de passar para a excelente mesa do restaurante Vartely que voc? ter? reservado com anteced?ncia.

Uma viagem de 20 minutos o levar? at? o sublime mosteiro de Curchi, que se diz ser o mais belo convento ortodoxo do pa?s. Totalmente renovado, est? como novo apesar dos seus s?culos de hist?ria. O dom?nio ? vasto e aqui, mais uma vez, voc? tem que levar o seu tempo, ? um belo passeio entre os diferentes corpos de edif?cios e as diferentes capelas barrocas ricamente decoradas.

No final da tarde, pegue a estrada para a vila de Ivancea para parar em Katerine e sua casa de h?spedes (que voc? ter? reservado com anteced?ncia tamb?m). Imers?o total na cultura moldava, com toques ucranianos das origens de Katerine e da maioria dos habitantes desta aldeia, a prop?sito.

Depois de um bom caf? da manh?, ? hora de partir porque a f?brica Branesti te espera a 10 minutos de dist?ncia. Muito diferente de Vartely, aqui voc? entra em enormes adegas subterr?neas para entender e seguir os princ?pios de produ??o e conserva??o do vinho. Apesar da sua apar?ncia menos moderna, n?o se engane: Branesti ? uma das mais importantes f?bricas de vinho do pa?s, com as suas 180 denomina??es de vinhos brancos e tintos, 7 colec??es originais que incluem vinhos como Cabernet, Pinot Franc, Merlot, Sauvignon, Feteasca, Chardonnay... Aproveite para provar a ?gua natural retirada de mais de 75 metros de profundidade, a Poiana Branesti.

Para o almo?o, escolha uma das pousadas da bela aldeia de Trebujeni, a Vila Roz por exemplo, Liuba o propriet?rio oferece pratos tradicionais moldavos: sopas, mamaliga, placinta e clatita.

Depois desta boa refei??o, uma boa caminhada no s?tio arqueol?gico de Orhei Vechi ? imperd?vel. Este complexo ao ar livre ocorre num circo natural definido pelas curvas sinuosas do rio Raut, um afluente do Dniestr. S?tios Geto-Dacianos e Romanos, fortalezas turcas e mosteiros de pedra fazem desta visita certamente uma das mais marcantes.

? noite, opte por ficar na Agro Pensiunea Butuceni: esta pens?o agrotur?stica, localizada na bela e pitoresca aldeia de Butuceni, d?-lhe as boas-vindas no estilo e tradi??o puramente moldavos. O todo ? um verdadeiro complexo. De saboroso desenho, ? composto por v?rias casas. ? no canto da lareira da bela e grande sala do restaurante, que voc? ver? dourar sob os seus olhos a famosa placinta ... Esta pens?o aconchegante, oferece alojamento local de alta qualidade, tem duas belas piscinas, interior e exterior, assim como um spa. Apesar de todas essas novidades, voc? se sentir? em casa, uma parada recuperadora por excel?ncia.

Voc? est? bem descansado, ent?o embarque para o Cricova, a 50 minutos de carro. Prestigiados da Rep?blica da Mold?via, os vinhos aqui apresentados est?o alojados numa s?rie de galerias subterr?neas de calc?rio com mais de 60 quil?metros de comprimento. Cricova ? quase uma cidade subterr?nea, e voc? vai apreciar a sua extens?o caminhando pelas avenidas com os prestigiados nomes de Cabernet, Feteasca, Pinot, Aligot?... No sil?ncio das caves, as garrafas envelhecem a uma temperatura ideal entre os 12 e 14 graus (planeje cobrir-se, faz frio mesmo no ver?o). A Cricova ? a ?nica empresa que produz um espumante, na tradi??o do champanhe puro franc?s, champanhe Cricova, brut ou demi brut (muito bom). Voc? vai provar em grandes salas suntuosas todas as vindimas desta f?brica, muitas vezes acompanhadas de um pequeno lanche. (Voc? vai ficar cerca de 1 hora no local)

Para o almo?o, n?o hesite em fazer-se novamente ? estrada durante 45 minutos, porque um enorme restaurante-museu ? um must, La Badis.

Talvez voc? tenha vontade de tirar uma soneca, mas ainda n?o sabe o que o mosteiro de Capriana tem reservado para voc?, que fica a apenas 15 minutos de carro. Na pitoresca floresta de Codru com as suas ?rvores centen?rias est? o outro fabuloso mosteiro da Mold?via, cujas origens remontam ao s?culo XV. Sob o reinado de Stefan cel Mare, originalmente feita de madeira, ela?glise de l Assomption de la Vierge foi reconstru?da em pedra no s?culo XVI. Mais tarde, o local foi dotado de duas outras belas igrejas com a de S?o Jorge em 1840 e a de S?o Nicolau em 1903. Naquela ?poca, o mosteiro continha a maior biblioteca de obras religiosas da regi?o. Fechado e devastado durante o per?odo sovi?tico, reabriu em 1989, tornando-se um s?mbolo da sobreviv?ncia do povo e da na??o moldavos.

Se voc? ainda estiver a fim, no caminho de volta para Chisinau, fa?a uma pequena parada em Ch?teau Cojusna, outra vin?cola. Aqui, cada vinho tem a sua hist?ria e a pr?pria adega ? um lugar de mem?ria. Experimente tamb?m o seu conhaque.

Escolha voltar a Chisinau para passar a noite.

Voc? ser? inevitavelmente tentado pela visita a Milestii Mici, a maior adega do mundo (sim, sim!). As galerias de calc?rio est?o localizadas a uma profundidade entre 45 e 80 m, numa dist?ncia de cerca de 200 km. Espectacular! Os vinhos aqui conservados prov?m de locais de produ??o moldavos ao longo de um per?odo de tempo entre 1968 e 1991. O esp?rito dos anos ? omnipresente nesta imensa cidade subterr?nea, que abriga a Golden Collection e os seus 2 milh?es de garrafas. Uma colec??o de prest?gio que pode ser descoberta de carro. Vinhos de marca Moldavianos como Pinot, Traminer, Muscat, Riesling, Feteasca, Codru, Negru de Purcari e Trandafirul Moldovei est?o aqui representados. V?rias vezes premiado por sua cole??o, Milestii Mici ? um tesouro essencial.

Tenha calma durante a degusta??o, pois outra f?brica espera-o ? tarde.

Chegada ? vila de Puhoi (40 minutos) e antes da visita, almo?o na adega de Asconi. Pequena adega tradicional, mas moderna, com uma arquitectura pitoresca. Existem 500 hectares de vinhas de diferentes castas, incluindo novas variedades a serem descobertas com malbec, saperavi, muscat rose e glera. Estas uvas s?o utilizadas para criar pequenas colec??es ou para serem misturadas com outras, enriquecendo assim a gama de vinhos em oferta.

Regresso a Chisinau no final do dia, as bochechas certamente um pouco vermelhas de todas estas bebidas saboreadas ao longo da sua viagem.