Eintauchen in die Welt der authentischen Aromen
Eines der Merkmale der Verbindung zwischen Portugal und Frankreich ist zweifellos ihre gemeinsame Vorliebe für kulinarische Genüsse. Obwohl die portugiesische Küche nicht so raffiniert ist wie die französische Gastronomie, gibt es hervorragende Köche, die kreativ und zeitgemäß kochen. Diese Köche interpretieren rustikale und großzügige Gerichte neu, die mit frischen und natürlichen Zutaten zubereitet werden. In den meisten Restaurants, die in der Tradition verwurzelt sind, probiert man Kabeljau (Bacalhau) in tausend Variationen, Fisch, Meeresfrüchte, Wurstwaren, Lamm, Kalb oder auch gebratenes Spanferkel. Gegrilltes, Suppen, Eintöpfe, Pot-au-feu und raffinierte Reisgerichte sind ebenfalls sehr beliebt. Brot und Käse sind hervorragend und begleiten sehr gute Weine aus dem ganzen Land. Die Weine aus dem Alentejo und dem Douro (einschließlich des berühmten Portweins) sind die bekanntesten, vor allem bei den Rotweinen, aber gute Jahrgänge findet man überall. Zum Dessert hat man die Wahl zwischen klösterlichen Süßspeisen und unzähligen kleinen trockenen oder cremigen Kuchen, darunter die berühmten Pastéis de Nata.