Saint-Emilion; den Jahrgang anstreben.

Descrizione del soggiorno

Alloggio

Programma del soggiorno

• giorno 1 :

  SAINT EMILION

  

  Ankunft in der Region Gironde Gourmet-Pause vor den Weinbergen Privater Verkostungsbesuch im Château La Gaffelière Château La Gaffelière erinnert in erster Linie an einen Grand Vin, einen 1er Grand Cru Classé seit dem Ursprung der Saint-Emilion-Klassifikation im Jahr 1959. Die Rebe ist auf dem Gelände des Château La Gaffelière seit der gallo-römischen Epoche präsent, wie zahlreiche Mosaiken bezeugen, die der Graf Léo de Malet Roquefort 969 entdeckte. Abendessen im Envers du Décor Die erste historische Weinbar in Saint-Emilion, L'Envers du Décor, wurde 1987 von François des Ligneris gegründet und im Februar 2017 von der persischen Familie, den Eigentümern des Château Pavie und der Hostellerie de Plaisance, übernommen. Im Laufe der Jahre ist L'Envers du Décor, das emblematische Restaurant von Saint-Emilion, zur unumgänglichen Adresse im Dorf geworden.

• giorno 2 :

  SAINT EMILION

  

  Besuch von Saint-Émilion Seit Dezember 1999 ist die Jurisdiktion Saint-Emilion als "Kulturlandschaft" auf der Liste des Weltkulturerbes aufgeführt. Als Ergebnis eines echten menschlichen Abenteuers und eines Wettlaufs gegen die Zeit ist die Anerkennung dieses Gebiets durch die UNESCO eine Weltpremiere für einen Weinberg! Mittagessen an Tisch 38 Seit 2008 empfängt Sie die Tafel 38 Saint-Emilion in einer warmen und freundlichen Umgebung, in deren Mittelpunkt Wein und einfache, hochwertige Speisen stehen. Weinverkostungen auf dem Weingut Cadet Bon La Fontaine de Cadet-Bon bezieht sich auf eine von Homer gesungene Episode. Dionysos, von Piraten entführt, spielt Flöte. Sobald sich ihr Schiff mit Wein füllt, werden die Ruder und die Achterruder durch Weinreben blockiert. Die Piraten werden ins Meer geworfen und in Delphine verwandelt. Abendessen im Logis de la Cadène Das Talent und die Arbeit von Chefkoch Alexandre Baumard werden seit Februar 2017 mit einem Stern im Michelin-Führer gewürdigt.

• giorno 3 :

  ARCACHON-BASIN

  

  Spaziergang in den schönsten Austerndörfern Der Besuch von Austerndörfern und Austernhäfen ist eine Tradition, ein Genuss für die Augen, aber auch für den Gaumen! Werden Sie Experte für Aquitanischen Kaviar - optional Tauchen Sie ein in das Herz der Produktionsstätte für einen Besuch, bei dem alle Geheimnisse der Kaviarherstellung gelüftet werden. Entdeckung der charmanten Stadt Biganos Die Häfen von Biganos haben ihren wilden und malerischen Charakter in einer üppigen Natur bewahrt. Sie liegen gut geschützt im Inneren der Leyre, sind vor Winterstürmen geschützt und die einzigen Flusshäfen im Einzugsgebiet. Spaziergang auf der Düne du Pilat Sie gehört zu den Küstendünen von Aquitanien und ist bis heute die einzige Düne, die sich in diesem System noch bewegt. Zwischen Ozean und Wald bewegt er sich unter dem Einfluss der vorherrschenden Winde und Gezeiten jährlich um 1 bis 5 Meter nach Osten. 

• giorno 4 :

  SAINT EMILION

  

  Tag mit dem Fahrrad durch die Weinberge Treffen Sie leidenschaftliche Menschen, die mit Ihnen ihre Liebe für das Land teilen werden. Entdecken Sie die prestigeträchtigsten Grands Crus, aber auch die Schönheit und Intimität weniger bekannter Schlösser. Picknickbesuch auf der Domaine Mangot Mit zahlreichen ökologischen Reservaten (Hecken, Wälder, Hänge, Grasstreifen...), die 15 % der Fläche ausmachen, ist die biologische Vielfalt ein wahrer Reichtum des Mangot-Terroirs, oder besser gesagt, seiner Terroirs... Abendessen im Workshop von Candale Genießen Sie am Rande des Dorfes Saint-Emilion eine einzigartige Lage und unsere erhabene Terrasse mit einem atemberaubenden Blick auf die Weinberge und das Tal der Dordogne.

• giorno 5 :

  SAUTERNES

  

  Spaziergang in den Gärten des Château Yquem & Verkostung in Option Ein Besuch des Château d'Yquem ist eine Reise durch 400 Jahre Geschichte, bei der ein Haus zwischen Kunst und Handwerk entdeckt wird, das einen seltenen Wein hervorbringt. Mittagessen frei Optionale Verkostung von Sitzstangen Betreut von einem professionellen Baumkletterer werden Sie auf den Gipfel einer zweihundertjährigen Zeder eingeladen. Sie werden das Seil bis zu einem Hängetisch hochklettern, um unseren 1er Grand Cru Classé zu probieren. Ein idealer Ort mit Blick auf das Panorama der Weinberge von Sauternes und das Ciron-Tal.

• giorno 6 :

  POMEROL

  

  Freier Vormittag Mittagessen auf der Roten Terrasse Hier regiert die Natur: Der Panoramablick über die Weinberge und den hängenden Garten seines Nachbarn, Cheval Blanc, bleibt uns in Erinnerung. Man kann nicht gleichgültig bleiben angesichts eines solchen Schauspiels mit einer so großzügigen Natur der Schönheit. Entdeckung des Nachlasses des Château de Clinet Das diskrete, aber gut etablierte Château Clinet, erkennbar an seinen roten Fensterläden und hübsch sortierten Rosen, liegt auf den Höhen des berühmten Plateaus im Herzen von Pomerol. Das Anwesen gehört zu einem der ältesten Weinberge der Appellation, der auf das Jahr 1595 zurückgeht, aber auch zu einem der renommiertesten, der für den unvergleichlichen Charakter und die Qualität seiner Weine bekannt ist.

• giorno 7 :

  SAINT EMILION

  

  Letzter Kaffee vor den Weinbergen und letzter Spritzer Abreise und Rückkehr in die Heimat  ---••• "Im Leben geht es nicht nur ums Atmen, es geht darum, atemlos zu sein". Alfred Hitchcock