La Spagna, un viaggio al sole indimenticabile

La Spagna, crocevia di civiltà, dispiega tesori di raffinatezza scolpiti nella pietra dal tempo. Conserva nella memoria gli ultimi ricordi di una convivenza artistica riuscita tra musulmani, cattolici ed ebrei. Castelli, fortezze, palazzi e luoghi di culto come cattedrali, chiese, moschee e sinagoghe: la Spagna culturale è indiscutibilmente plurale.

Paese di tutti gli eccessi, la Spagna vive, canta, grida e, soprattutto, dorme poco. Dal calare della notte fino al mattino presto, da bar a bar, da discoteca a after-party, i nottambuli seguono con fervore un vero e proprio protocollo festivo. Si potrebbe pensare che questo gusto per l'esagerazione sia una caratteristica dei giovani locali, ma non è così. In occasione delle fiere o delle feste più importanti, tutta la Spagna si anima all'unisono. Il viaggiatore faticherà a resistere alla contagiosa esuberanza della fiesta spagnola.

C'è tanto da dire sulla gastronomia spagnola! È impossibile ridurla al classico trio: paella, gazpacho, torrone. Bisognerebbe cominciare spiegando gli orari dei pasti e i vari luoghi dove si può mangiare. Descrivere il "tentempié", quel pasto che si consuma tra la colazione e il pranzo, e dedicare un intero volume ai diversi piatti. Per farla semplice, diciamo che vi delizierete! Ogni regione ha le sue specialità, anche le città e i villaggi. In un raggio di cinquanta chilometri, i piatti locali variano. I ristoratori tengono, naturalmente, a utilizzare i prodotti del territorio: carni d'allevamento o di caccia, pesci di mare e di fiume, latticini, frutta e verdura, salumi, senza dimenticare i vini...

Incontrare cervi a pochi chilometri da Madrid, linci nelle foreste di Castiglia, rapaci in Galizia... La natura spagnola nasconde tesori. C'è ovviamente la spiaggia, che continua ad essere l'elemento che attira più turisti ogni anno: spiagge tranquille con sabbia fine del Mediterraneo, mare mosso e vento che soffia in Andalusia, grandi onde della costa nord. E ovviamente, in estate, il sole non delude. Ma la spiaggia non deve oscurare altri modi di godersi la Spagna: fare escursioni sul cammino di Santiago, sciare nei Pirenei o vicino a Granada, scoprire specie rare nei parchi naturali.

Il fervore religioso del popolo spagnolo è ben noto, inscritto nella storia del paese come nel cuore dei suoi abitanti. Tuttavia, rispetto agli altri paesi europei, la Spagna si distingue per il suo gusto smodato per la teatralizzazione della fede. Le feste religiose sono numerose e variano a seconda delle regioni. Ma che i miscredenti si rassicurino, il folklore liturgico è molto spesso accompagnato da festeggiamenti profani. La settimana santa, la festa dei Re e il Corpus Domini sono le tre principali feste religiose celebrate con grande entusiasmo in tutte le parti del paese. Questi eventi, benché profondamente radicati nella tradizione religiosa, sono anche momenti di incontro in cui la comunità si ritrova attorno a manifestazioni culturali e festive.