Où partir pour bien manger ?
Si pour vous, la gastronomie d’un pays est décisive lorsque vous programmez vos vacances, voici une liste à garder précieusement. De l’Italie au Pérou en passant par le Maroc, nous vous dévoilons les 5 destinations incontournables où il fait bon manger.
La Thaïlande pour sa culture de la cuisine de rue
En Thaïlande, la cuisine de rue est ancrée dans la tradition. À tel point que ses habitants mangent presque exclusivement à l’extérieur. Si vous êtes féru de coriandre et de curry, cette gastronomie devrait vous plaire. Parmi les plats cultes, on retrouve les salades de papaye verte pimentée, la soupe tom kha kaï au poulet et à la citronnelle et le riz gluant à la mangue. À Bangkok, ne manquez pas Jay Fai, un boui-boui qui arbore fièrement une étoile au guide Michelin. À réserver dès que vous achetez vos billets d’avion.
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Le Liban pour ses mezzes sains et gourmands
Impossible de passer à côté de la tendance : la cuisine méditerranéenne est très populaire dans le monde actuellement. Une excellente raison de s’envoler pour le Liban, à la découverte d’une gastronomie savoureuse. Fromages, légumes et fruits frais s’invitent à chaque repas, sous la forme de mezzes. Ces assortiments gourmands mêlent notamment houmous, moussaka, falafel, taboulé, labneh et caviar d’aubergines. Une véritable ode au partage.
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Le Pérou pour sa cuisine méconnue
Ces dernières années, un plat a contribué à faire connaître la gastronomie péruvienne. Le ceviche, réalisé à partir de poisson, de maïs, de citron et de piment aji, est devenu l’emblème du pays. Il existe d’autres spécialités régalantes comme la soupe de crevettes ou le poulet pimenté. Les influences des différentes migrations asiatiques, africaines et espagnoles se font souvent ressentir dans l’assiette.
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L’Italie pour ses spécialités généreuses
Farniente, dolce vita et bien-manger : voilà le programme de vos vacances en Italie. De l’espresso matinal aux antipasti du soir, votre voyage sera rythmé par les dégustations. La cuisine italienne peut se vanter d’être généreuse, en témoignent le risotto, l’escalope milanaise, les pâtes au ragoût, la burrata et le tiramisu. Et comme chaque région a ses spécialités culinaires, le mieux est de prévoir un road-trip à travers tout le pays.
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Le Maroc pour ses accords sucré-salé
Épicée mais pas piquante, la cuisine marocaine est très savoureuse. Dans l’assiette, le sucré-salé se marie avec brio. Outre le couscous, c’est le tajine qui est le plat emblématique du pays. À goûter aussi pendant votre séjour : les keftas de bœuf, les pastillas, la salade mechouia, les crêpes mille trous et bien d’autres spécialités parfumées.
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