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Par sa position centrale en Europe, Bruxelles démontre que l’avenir de l’Union passe par la Belgique, et l’installation sur place de nombreuses administrations de l’Union européenne en témoigne. Ville internationale, elle est au cœur d’un pays ouvert, réputé pour préférer le consensus à l’affrontement (bien que cette tendance semble s’inverser de plus en plus lorsque l’on aborde les questions communautaires). Véritable moteur et colonne vertébrale de l’Union, elle accueille le Conseil de l’Union européenne, la Commission européenne, les commissions ainsi que certaines séances plénières du Parlement européen, le Comité économique et social et le Comité des régions… Bienvenue au cœur de l’Europe !

Comment évoquer la Belgique sans parler de ses centaines de bières ? Fierté du pays, ambassadrices de la culture belge, les bières font partie intégrante du paysage du royaume qui compte de nombreuses brasseries artisanales, trappistes ou d'autres abbayes.Boisson nationale, la bière se consomme à toutes les occasions : au cours d’un repas, au café, au restaurant, seul ou à plusieurs. Car au-delà des grands noms de bières blondes comme la Jupiler, la Maes ou la Stella Artois, chaque région produit localement des bières spécifiques. Des routes de la bière sont d'ailleurs indiquées dans certains coins, comme celle qui débute à partir de Dinant.Le goût prononcé des Belges pour cette boisson s’explique d'abord par le climat tempéré propice à la culture des céréales, mais aussi par un environnement microbiologique favorisant la présence de levures sauvages dans l’air de certaines régions. Ces levures permettent de fabriquer des bières de fermentation spontanée (comme la Lambic, la Gueuze ou la Kriek), procédé unique au monde. Les bières trappistes font également la renommée de la Belgique, ce sont des bières brassées par des moines en abbaye. Il en existe 10 dans le monde, et 6 d'entre elles sont belges.

Si les choux de Bruxelles ne font pas toujours l’unanimité hors des frontières, le chocolat belge, en revanche, a davantage de succès. Depuis que la confiserie belge inventa la praline en 1912, le chocolat est une denrée que l’on offre dans un emballage qui a été conçu et breveté pour conserver toute sa saveur : le ballotin (qui, dès 1915 remplaça le cornet, peu pratique car les friandises placées à l’intérieur y étaient facilement écrasées). Mais la gastronomie belge, c’est aussi une « haute cuisine : un voyage en Belgique sera donc aussi l’occasion de goûter aux chicons, babeluttes, flamiches, waterzoois et autres caricoles.