Saint-Emilion; doel voor de vintage.

Description du séjour

Hébergement

Programme du séjour

• jour 1 :

  SAINT EMILION

  

  Aankomst in de Gironde Gourmet Break voor de wijngaarden Privé-proeverij op Château La Gaffelière Château La Gaffelière roept in de eerste plaats een Grand Vin op, een 1er Grand Cru Classé sinds het ontstaan van de Saint-Emilion classificatie in 1959. De wijnstok is al sinds de Gallo-Romeinse tijd aanwezig op het terrein van Château La Gaffelière, zoals blijkt uit de vele mozaïeken die graaf Léo de Malet Roquefort in 969 ontdekte. Diner in het Envers du Décor De eerste historische wijnbar in Saint-Emilion, L'Envers du Décor, werd in 1987 opgericht door François des Ligneris en in februari 2017 overgenomen door de Perzische familie, eigenaars van Château Pavie en de Hostellerie de Plaisance. In de loop der jaren is L'Envers du Décor, het emblematische restaurant van Saint-Emilion, het niet te missen adres in het dorp geworden.

• jour 2 :

  SAINT EMILION

  

  Bezoek van Saint-Émilion Sinds december 1999 staat de Jurisdictie van Saint-Emilion op de Werelderfgoedlijst als "cultuurlandschap". Het resultaat van een echt menselijk avontuur en een race tegen de tijd, de erkenning van dit gebied door de UNESCO is een wereldprimeur voor een wijngaard! Lunch aan tafel 38 Sinds 2008 verwelkomt de Table 38 Saint-Emilion u in een warme en vriendelijke omgeving, waar wijn en eenvoudige, kwaliteitsvolle gerechten centraal staan. Wijnproeverijen op het landgoed van Cadet Bon Het is naar een aflevering gezongen door Homerus dat La Fontaine de Cadet-Bon verwijst. Dionysus, ontvoerd door piraten, speelt fluit. Zodra hun schip zich met wijn vult, worden de roeispanen en de na-riemen geblokkeerd door wijntakken. De piraten worden in zee gegooid en in dolfijnen veranderd. Diner in de Logis de la Cadène Het talent en werk van chef-kok Alexandre Baumard wordt sinds februari 2017 met een ster in de Michelin-gids geprezen.

• jour 3 :

  ARCACHON BASIN

  

  Wandeling in de mooiste oesterdorpen Het bezoeken van oesterdorpen en oesterhavens is een traditie, een lust voor het oog maar ook voor de smaakpapillen! Word een expert op het gebied van Aquitaine kaviaar - optioneel Duik in het hart van de productielocatie voor een bezoek dat alle geheimen van de kaviaarverwerking zal onthullen. Ontdekking van het charmante stadje Biganos De havens van Biganos hebben hun wilde en pittoreske karakter behouden in een weelderige natuur. Ze liggen goed beschut in het binnenland van Leyre, zijn beschermd tegen winterstormen en zijn de enige rivierhavens in het stroomgebied. Wandeling op de Dune du Pilat Het behoort tot de kustduinen van Aquitaine en is tot op heden het enige duin dat nog in beweging is in dit systeem. Tussen oceaan en bos beweegt het zich 1 tot 5 meter per jaar naar het oosten onder invloed van de heersende winden en getijden. 

• jour 4 :

  SAINT EMILION

  

  Dag op de fiets door de wijngaarden Ontmoet gepassioneerde mensen die hun liefde voor het land met u zullen delen. Ontdek de meest prestigieuze Grands Crus, maar ook de schoonheid en intimiteit van minder bekende kastelen. Picknick op Domaine Mangot Met talrijke ecologische reservaten (hagen, bossen, hellingen, grasstroken...) die 15% van de oppervlakte vertegenwoordigen, is de biodiversiteit een echte troef van het Mangot-terroir, of beter gezegd, van zijn terroirs... Diner in de werkplaats van Candale Aan de rand van het dorp Saint-Emilion geniet u van een unieke ligging en ons sublieme terras met een adembenemend uitzicht op de wijngaarden en de Dordogne-vallei.

• jour 5 :

  SAUTERNES

  

  Wandeling in de tuinen van Château Yquem & proeverij in optie Een bezoek aan Château d'Yquem is een reis door 400 jaar geschiedenis, het ontdekken van een huis tussen kunst en vakmanschap dat geboorte geeft aan een zeldzame wijn. Lunch gratis Facultatief Hoogtepunt Proeverij Onder begeleiding van een professionele boomklimmer wordt u uitgenodigd op de top van een tweehonderdjarige ceder. U klimt het touw op naar een hangende tafel om onze 1er Grand Cru Classé te proeven. Een ideale plek met uitzicht op de wijngaarden van Sauternes en het Ciron-dal.

• jour 6 :

  POMEROL

  

  Vrije ochtend Lunch op het Rode Terras Hier heerst de natuur: het panoramische uitzicht over de wijngaarden en de hangende tuin van zijn buurman, Cheval Blanc, blijft in ons geheugen gegrift. Men kan niet onverschillig blijven tegenover zo'n spektakel met zo'n grootmoedig karakter van schoonheid. Ontdekking van het landgoed Château de Clinet Discreet maar goed gevestigd, Château Clinet, herkenbaar aan de rode luiken en de fraaie rozen, zit op de hoogten van het beroemde plateau in het hart van Pomerol. Het pand is verbonden aan een van de oudste wijngaarden van de appellatie, daterend uit 1595, maar ook een van de meest gerenommeerde, bekend om het onvergelijkbare karakter en de kwaliteit van de wijnen.

• jour 7 :

  SAINT EMILION

  

  Laatste koffie voor de wijngaarden en de laatste plons Vertrek en terugkeer naar huis  ---••• "Het leven gaat niet alleen over ademen, het gaat over ademloos zijn." Alfred Hitchcock