Ontdek Krakau, het Poolse Rome

Ochtend: Waar u ook verblijft in Krakau, uw stappen leiden u op natuurlijke wijze naar het centrale plein van de oude stad. U zult onmiddellijk getroffen worden door de majesteit, de uitgestrektheid en de schoonheid van een van de grootste pleinen ter wereld. Tenzij u zin heeft om door de aangrenzende steegjes te dwalen, kan het goed zijn om hier de ochtend door te brengen en de vele monumenten op het plein te bezoeken: de Lakenhalle, de Onze-Lieve-Vrouwekerk met haar uitzonderlijke houten altaarstuk, of het fascinerende ondergronds museum over de middeleeuwse geschiedenis van de stad. Nadat u uit de ingewanden van de aarde bent opgestaan, klimt u naar de top van het belfort van het stadhuis, vanwaar u een prachtig uitzicht heeft op de daken van de stad en vanwaar u het hejnelijke getrompetter in uw richting op de stip hoort.
Lunch: denk je dat het beter is om de Rynek te verlaten om een goede tafel te vinden, niet te toeristisch? Verkeerd! Ga naar het zuiden van het plein. Er is een juweel, het Szara Ges restaurant. Het decor is prachtig, met zijn gewelfde muren, de service is elegant en het menu heerlijk. Alle clichés die je hebt gehad over de zwaarte van de Poolse keuken zullen meteen wegsmelten.
Middag: nu gaan we naar de steegjes ten noorden van de Rynek. Hier bent u bij de Barbican, die werd gebruikt als een fort om de stad te beschermen. Een paar stappen door het groen van de Planty in de richting van de St. Florian Gate, en hier bent u op de Royal Way, net als de koningen, bisschoppen en heren van het verleden. Loop over de voetgangerswinkelstraat Florianska, neem een kopje koffie bij de Jama Michalika. Aangezien u niet soeverein bent, heeft u het recht om rechts af te slaan naar de mooie Sint-Janskerk op het kruispunt van de straat sw. Jana street. Lichte regen? Goed, het zal je een goed excuus geven om nog een gastronomische pauze te nemen in Camelot. Steek de Rynek over en ga richting Jagiellonska Straat. U betreedt een gewelfde binnenplaats die behoort tot een van de meest prestigieuze universiteiten ter wereld. Het museum is interessant. Terug naar de Royal Way en Grodzka Street. Groet onderweg de beelden van de Twaalf Apostelen in de Sint-Pieters- en Pauluskerk en ga meteen over in de Kanoniczastraat, een van de meest pittoreske straatjes. Voor u staat de imposante Wawel Hill.
In de late namiddag, om 18 uur stipt, gaat u naar de schattige Sint-Adalbertuskapel op de Rynek. Elke dag van het jaar wordt er een klassiek muziekconcert gegeven door een groep gepassioneerde muzikanten. Slechts een paar stoelen en een mogelijk moment van genade.
Diner: als je benen nog functioneel zijn, loop dan naar Tytano, en dineer bij Veganic. Seizoensgebonden keuken, origineel, vers, in een aangenaam kader.
Avond: zin in een jazzconcert? Ga naar de kelder van de Piano Rouge, op de Rynek. Heb je zin in een cocktail? Kies voor de Mercy Brown. En als je liever wodka shots hebt, ga dan naar Ambasada Sledzia.

Ochtend: een culturele ochtend wacht op u, op de Wawel-heuvel. Bezoek aan het kasteel en vervolgens aan de kathedraal (of andersom).

Lunch: op de Vistula, bij voorkeur op het terras van de schuit Barka Alrina. Wandelen of fietsen op de oevers van een van de langste rivieren van Europa.

Middag: ga naar Kazimierz, de Joodse wijk, via de Dietla-straat, de oude arm van de rivier, opgedroogd in de 20e eeuw. Bezoek de Oude Synagoge en zijn museum, de synagoge en de aangrenzende Remuh-begraafplaats, loop met je neus op de wind door de charmante steegjes van Szeroka, Ciemna, Kupa, naar het Nowy-plein. Neem een koffie bij Singer s. Stop bij de designwinkels in Jozefa Street.

Diner: als je het je kunt veroorloven, dineer dan in Studio Qulinarne (het eerste proeversmenu is €40), dat gericht is op de sterren. Of bij Hamsa, Ariel of Rubinstein, om de Joodse keuken te ontdekken.

S Avonds (1): klim naar de eerste verdieping van de Hamsa voor een drankje bij de Sebaba. Chique en donkere sfeer, in deze nieuwe club met DJ en dansvloer.

S Avonds (2): stap in een taxi, richting het Forum Przestrzenie, een oud verlaten hotel dat is omgetoverd tot het Mekka van Krakau.

Ochtend: maak je klaar voor een moeilijke, maar noodzakelijke en spannende duik in het Joodse getto van Podgorze. De beste manier om er te komen is met een gids. Neem de Laetus Bernatek voetgangersbrug en loop de Jozefinska-straat, de hoofdslagader van het Joodse getto, op naar het zogenaamde Helden van het gettoplein. Bezoek de apotheek op de hoek, gerund door een niet-joodse Pool, een moedige getuige van alle wreedheden die tijdens de oorlog zijn begaan.

Lunch: Om bij te komen van uw emoties, kunt u lunchen in het trendy decor van het industriële restaurant & bar, allemaal met erkers aan de buitenkant.

Namiddag: verplicht bezoek aan de fabriek van Oskar Schindler, de Duitser die meer dan 1000 joden redde en de held van Steven Spielberg s film werd. Dan, meer recreatief bezoek van het MOCAKflamboyante Museum van Hedendaagse Kunst in Krakau.

Diner: voor uw allerlaatste avond zult u zeker in de verleiding komen om terug te keren naar het hart van de oude stad. Ed Red voor een heerlijk vlees, La Fontaine om te genieten van de Franse keuken met de smaken van Polen, of Marmolada voor een laatste pierogi!

Variant: voor deze derde dag gaan veel bezoekers naar het kamp Auschwitz en/of de zoutmijn Wieliczka.