Joods Krakau

Ochtend: het begint allemaal in de oude stad, vlakbij de Jagiellonian Universiteit. Hier woonden de allereerste joden voordat ze eruit werden gezet. Na een omweg via het Szczepanski-plein, waar in de Middeleeuwen nog veel joden woonden, ging het vervolgens via het Grote Plein, waarvan een kwart was gereserveerd voor joodse kooplieden, richting Kazimierz. In de Szerokastraat bevinden zich de Oude Synagoge en de Remu-synagoge, vernoemd naar een beroemde rabbijn die er officiëel heeft gewerkt. Beide kunnen worden bezocht en je kunt meer te weten komen over de geschiedenis van de Joden in Krakau en hun tragische lot.

Lunch: vele restaurants, waaronder Ariel, Rubinstein en Hamsa, bieden een kwaliteitsvolle Joodse keuken.

Middag: wandeling langs de charmante Ciemna- of Kupa-banen. Ongeveer 100 meter verderop in vogelvlucht is Nowy Square met zijn centrale rotonde. Er is doordeweeks een versmarkt en in het weekend een rommelmarkt. Drink een koffie in Singer, genoemd naar de joodse oprichter van de beroemde naaimachines.

Diner: kies een van de reeds genoemde restaurants, of de Dawno Temu Na Kazimierzu met zijn unieke sfeer. Als je geluk hebt, kun je zelfs genieten van een beetje klezmer muziek.

Ochtend: Richting de wijk Podgorze, ten zuiden van de Vistula, waar in 1941 ongeveer 15.000 Joden uit Krakau werden overgeplaatst. Het bezoek is aangrijpend, zo veel het ondenkbare gebeurde hier, op deze kasseien die nu doordrenkt zijn met bloed. U kunt de gevels van het Joodse ziekenhuis en weeshuis in de Jozefinskastraat zien. U kunt ook een wandeling maken over het Heldenplein en een bezoek brengen aan de pharmacie de l aigle. Het werd vastgehouden door een Pool die vrijwillig in het hart van het getto verbleef.

Lunch: in ZaKladka, in een Parijse bistrosfeer, met een beroemde driekleurige keuken. En slik een beetje zwart vlak naast de deur, bij de Rekawka, een schattig zakcafé, waar de koffie op de ouderwetse manier wordt gebrand.

Namiddag: de rondleiding door Joods Krakau wordt voortgezet met een bezoek aan de fabriek van Oskar Schindler, omgevormd tot een spannend museum over de geschiedenis van de stad onder de nazi-bezetting.

Diner: in de Industrial Resto & Bar, direct naast de fabriek, om bij te komen van uw emoties. Moderne inrichting, alle erkers, open keuken en kunstgalerie. De mensheid herontdekt.

Ochtend: op slechts 70 km van Krakau bouwden de nazi s in 1940 een concentratie- en vernietigingskamp. In de ogen van de hele wereld is Auschwitz-Birkenau het symbool van de Holocaust, de genocide en de terreur. Vandaag de dag is het mogelijk om dit kamp te bezoeken, waar slechts een paar duizend mensen levend uit zijn gekomen. Meer dan een excursie is een bezoek aan Auschwitz een plicht om te onthouden.

Lunch: als het verhaal van het onuitsprekelijke uw eetlust niet heeft bedorven, ga dan naar de restaurants in de stad Oswiecim, vooral de Portobello, gevestigd in een prachtig huis met een terras.

Middag: voordat het het symbool van de Holocaust werd, was Oswiecim een vreedzame Poolse stad waar de meerderheid van de inwoners Joods was. Een bezoek aan het Joods Centrum Auschwitz geeft inzicht in het leven van de voormalige Joodse gemeenschap van de stad voor 1939.