Organiseer uw reis op maat naar
Rajasthan met een plaatselijk bureau !

Intensief gebruik van kokosnoot en de nabijheid van de kust vormen de contouren van een in India unieke keuken. Kerala is al eeuwenlang het centrum van de peper- en kruidenproductie in India en de handel met andere continenten heeft de culinaire cultuur van dit land beïnvloed. Vaak minder pittig dan die van het Noorden, biedt het de reiziger een verbazingwekkend smakenpalet voor een vaak bescheiden prijs.thali, een maaltijd geserveerd op een bananenblad bestaande uit rijst, verschillende gerechten in saus en soms vis of garnalen, is de traditionele middagmaaltijd.Een grote verscheidenheid aan vis en zeevruchten van de Malabarkust of backwaters staat op het menu: rode snapper, koningsvis, pomfret, zwaardvis, garnalen, kreeft en andere pijlinktvissen. U kunt vaak kiezen uit de vangst van de dag op de kraampjes van de restaurants en beslissen hoe het te bereiden: curry met kokosnoot, gegrild, gemarineerd en tandoor (klei oven).mango, papaya, banaan (geel of roze) en lanana's behoren tot de meest voorkomende vruchten, ze worden ook gegeten als vers sap of in een lassi (verfrissende yoghurt drankje).

India heeft bijna honderd nationale parken en een groot aantal natuurreservaten, waarvan enkele van de meest prestigieuze in Kerala. De hoop om een glimp op te vangen van een tijger in het wild of om olifanten in hun natuurlijke omgeving te observeren is een onvermijdelijke stap. Gelegen in de bergen van de Western Ghats, zijn deze parken gecreëerd om een van de rijkste biodiversiteit ter wereld te behouden, daarom is hun toegang vaak beperkt tot rondleidingen (te voet, per jeep, per boot of zelfs op de rug van een olifant!), om een toch al kwetsbaar ecosysteem niet te verstoren. Tijdens de moesson sluiten verschillende van deze parken om een volkstelling uit te voeren, dus laat je goed voorlichten voordat je er naartoe gaat. De mogelijkheden van de accommodatie zijn vaak beperkt, dus het is beter om vooraf te reserveren.

India is natuurlijk het land van de Ayurveda, de wetenschap van het leven in het Sanskriet . De ayurvedische geneeskunde, die steeds populairder wordt in de westerse landen, is een oude medische wetenschap die geaccepteerd begint te worden door degenen die resistent zijn tegen lallopathie. De Ayurvedische methode richt zich op de hele persoon, het lichaam en de psyche, zonder deze op te splitsen in afzonderlijke delen. Het maakt gebruik van kruiden- en mineraalmiddelen, massages en speciale diëten. De behandeling kan variëren van een uurlange therapie tot sessies van meerdere dagen, afhankelijk van de behoeften, het budget en de beschikbare tijd. De meeste reizigers die deze ervaring hebben gehad, hebben een positief oordeel geveld over de behandeling. De Ayurvedische geneeskrachtige centra zijn bijzonder talrijk in Kerala. De snelle ontwikkeling van het toerisme dwingt de bezoekers om zich te laten verwennen in een hemelse omgeving.

Met een van de meest magische visies die er zijn, spelen dansen een grote rol in het culturele leven van de regio. Bhârata Natyam en Kathakali behoren tot de oudste dansen ter wereld. In de traditie van kathakali, halverwege tussen de dans en het stille theater, vertolken de dansers rollen die ontleend zijn aan de Hindoeïstische mythologie, in het bijzonder aan de twee epos, de Râmâyana en de Mahâbhârata. Een van de meest interessante aspecten van kathakali is de complexe make-up code, die de aard en de kenmerken van elke hoofdpersoon aangeeft, met name door de gebruikte kleuren. De gezichten van edele mannelijke karakters, zoals de deugdzame koningen of de goddelijke held Rama, hebben een make-up waarin groen domineert. Karakters met een hoge geboorte die een slechte afkomst hebben, zoals de koning der demonen, Ravanah, dragen een gelijkaardige groene make-up, maar met rode vlekken op hun wangen. Personages die extreem boos of extreem slecht zijn, dragen voornamelijk rode make-up en een zeer sierlijke rode baard. Bosbewoners, zoals jagers, worden afgebeeld met een overwegend zwarte make-up basis. De vrouwen die door de mannen worden geïnterpreteerd hebben heldere, gelige gezichten... Heel anders, maar niet minder betoverend, wordt de Bhârata Natyam (Tamil Nadu) gedanst door mannen en vrouwen, op de klank van de tabla en soms ook andere instrumenten. In deze zeer oude heilige dans draagt elke positie van de handen, elke beweging van de ogen, een betekenis.

De prijzen die voor deze bestemming worden aangerekend zijn vaak ook een stimulans om te reizen. Relatief laag, ze zijn binnen het bereik van zelfs een bescheiden budget, mits de reis is gepland, met wat goed advies van de lokale bevolking en een beetje onderzoek. In het laagseizoen kan een ticket naar Zuid-India tot 40% minder kosten. Het is dus de moeite waard om rond te kijken en te profiteren van de lage prijzen die de bestemming biedt. Voor ongeveer 600 tickets zijn er retourtickets Parijs-Kochi of Parijs-Thiruvananthapuram (via Mumbai of via Abu Dhabi).