Scoprite Cracovia, la "Roma polacca"

Mattino: Ovunque vi troviate a Cracovia, i vostri passi vi condurranno naturalmente alla piazza centrale della Città Vecchia. Sarete immediatamente colpiti dalla maestosità, dalla vastità e dalla bellezza di una delle più grandi piazze del mondo. A meno che non abbiate voglia di vagare per i vicoli adiacenti, potete decidere di passare la mattinata qui, visitando i numerosi monumenti della piazza: il Salone dei Tessuti, la Chiesa della Madonna con la sua eccezionale pala d altare in legno, o l affascinante museo sotterraneo sulla storia medievale della città. Dopo essere usciti dalle viscere della terra, salite in cima al campanile del municipio, da dove avrete una bella vista sui tetti della città e da dove sentirete il trombettista hejnal trombare in direzione della vostra direzione sul punto.
Pranzo: pensi che sarebbe meglio lasciare il Rynek per trovare un buon tavolo, non troppo turistico? Sbagliato! Dirigetevi a sud della piazza. C è un gioiello, il ristorante Szara Ges. L ambiente è superbo, con le sue pareti a volta, il servizio è elegante e il menù delizioso. Qualsiasi cliché sulla pesantezza della cucina polacca si dissolverà immediatamente.
Pomeriggio: ora ci dirigiamo verso i vicoli a nord del Rynek. Qui siete al Barbican, che veniva usato come fortezza per proteggere la città. Pochi passi attraverso il verde della Planty in direzione della Porta di San Floriano, ed eccovi sulla Royal Way, proprio come i re, i vescovi e i signori del passato. Passeggiate lungo il viale commerciale pedonale Florianska, prendete un caffè al Jama Michalika. Poiché non siete un sovrano, avete il diritto di girare a destra verso la bella chiesa di San Giovanni all incrocio della strada sw. Jana street. Pioggia leggera? Bene, vi darà una buona scusa per fare un altra pausa gastronomica a Camelot. Attraversare il Rynek e dirigersi verso via Jagiellonska. Entrerete in un cortile porticato di una delle più prestigiose università del mondo. Il museo è interessante. Torniamo alla Royal Way e a Grodzka Street. Lungo la strada, salutate le statue dei Dodici Apostoli nella Chiesa di San Pietro e Paolo, e girate subito in via Kanonicza, una delle strade più pittoresche. Di fronte a voi si erge l imponente Wawel Hill.
Nel tardo pomeriggio, alle 18 in punto, dirigetevi verso l adorabile cappella di Saint-Adalbert sul Rynek. Un concerto di musica classica viene tenuto ogni giorno dell anno da un gruppo di appassionati musicisti. Solo qualche sedia e un possibile momento di grazia.
Cena: se le vostre gambe sono ancora funzionali, andate a Tytano e cenate al Veganic. Cucina di stagione, originale, fresca, in un ambiente piacevole.
Sera: ti va un concerto jazz? Andate nel seminterrato del Piano Rouge, sulla Rynek. Avete voglia di un cocktail? Scegliete il Mercy Brown. E se preferite gli shot di vodka, andate all Ambasada Sledzia.

Mattina: vi aspetta una mattinata culturale, sulla collina del Wawel. Visita del castello e poi della cattedrale (o viceversa).

Pranzo: sulla Vistola, preferibilmente sulla terrazza della chiatta Barka Alrina. Passeggiate a piedi o in bicicletta sulle banchine di uno dei fiumi più lunghi d Europa.

Pomeriggio: direzione Kazimierz, il quartiere ebraico, via Dietla, il vecchio braccio del fiume, prosciugato nel XX secolo. Visitate la vecchia sinagoga e il suo museo, la sinagoga e l annesso cimitero di Remuh, camminate con il naso al vento attraverso gli affascinanti vicoli di Szeroka, Ciemna, Kupa, fino a Nowy Square. Prendi un caffè da Singer. Fermatevi ai negozi di design in Jozefa Street.

Cena: se ve lo potete permettere, cenate allo Studio Qulinarne (il primo menù degustazione è di 40 euro), che punta alle stelle. Oppure all Hamsa, Ariel o Rubinstein, per scoprire la cucina ebraica.

Sera (1): salite al primo piano della Hamsa per un drink al Sebaba. Atmosfera chic e dark, in questo nuovo locale con DJ e pista da ballo.

Sera (2): salite su un taxi, direzione Forum Przestrzenie, un vecchio albergo abbandonato trasformato nelle notti della Mecca di Cracovia.

Mattina: preparatevi ad un difficile, ma necessario ed emozionante tuffo nel ghetto ebraico di Podgorze. Il modo migliore per arrivarci è andare con una guida. Prendete il ponte pedonale Laetus Bernatek e percorrete a piedi la via Jozefinska, l arteria principale del ghetto ebraico, fino ai cosiddetti Eroi della Piazza del Ghetto. Visita la farmacia all angolo, gestita da un polacco non ebreo, coraggioso testimone di tutte le atrocità commesse durante la guerra.

Pranzo: per riprendersi dalle emozioni, pranzate nella cornice trendy dell Industrial resto & bar, tutti con bovindo all esterno.

Pomeriggio: visita alla fabbrica di Oskar Schindler, il tedesco che ha salvato più di 1.000 ebrei e che è diventato l eroe del film di Steven Spielberg. Poi, visita più ricreativa del MOCAKfiammeggiante Museo d Arte Contemporanea di Cracovia.

Cena: per la vostra ultima serata, sarete sicuramente tentati di tornare nel cuore della città vecchia. Ed Red per una carne meravigliosa, La Fontaine per gustare la cucina francese con un assaggio di Polonia, o Marmolada per un ultimo pierogi alla prugna!

Variante: per questo terzo giorno, molti visitatori si recano al campo di Auschwitz e/o alla miniera di sale di Wieliczka.