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India settentrionale: il Taj Mahal e i palazzi dei Maharajah Ogni viaggio nell'India del Nord include la visita imperdibile del Taj Mahal. Situato nella città di Agra, questo sublime mausoleo di marmo bianco di incredibile bellezza è un vero gioiello dell'architettura Mughal. Ma l'India del Nord ha anche altre meraviglie architettoniche… grazie a un tour su misura in Rajasthan si possono scoprire anche i magnifici palazzi dei Maharajah. India meridionale: riserve naturali e spiagge In un tour in India, si possono facilmente combinare i piaceri del mare con quelli dell'osservazione della natura. Prima di tutto, andiamo a Goa, una città costiera rinomata per le sue magnifiche spiagge fiancheggiate da palme da cocco ma anche per la sua unica atmosfera hippy. Sarà quindi il momento di scoprire le varie riserve naturali dell'India meridionale e, in generale, i superbi paesaggi del Kerala, tra risaie e vegetazione tropicale. Ladakh e Zanskar: paesaggi mozzafiato Gli appassionati di trekking saranno in paradiso nel nord dell'India! Nella regione del Ladakh, e in particolare nello Zanskar, paesaggi sublimi attendono gli escursionisti. Tra superbe gole e vette a circa 5000 m di altitudine, gli amanti del brivido non rimarranno delusi. Una visita al Tempio di Lakshmi Narayan Il Tempio di Lakshmi Narayan prende il nome dalla dea Lakshmi, una grande icona dell'induismo. Fu costruito nel 1939 ed è uno dei santuari più visitati di Delhi. Il tempio contiene tutti gli idoli della dea Lakshmi che insegnano la cultura indiana ai turisti. La famiglia Birla si occupa della manutenzione e dell'organizzazione della visita del sito.

La vivace città di Bombay La capitale dello stato indiano del Maharashtra, Bombay, o Mumbai, è una delle città più popolose dell'India. Tra le sue strade brulicanti di vita e la sua mitica atmosfera in stile Bollywood, è probabilmente una delle città più affascinanti dell'India. Varanasi: la capitale spirituale dell'India È un'altra cosa da non perdere in India! Varanasi, o Benares, si trova sulle rive del Gange, il fiume sacro dell'Induismo. Un giro in barca la mattina presto è sempre un momento mistico, perché gli indù si purificano in riva al fiume a quell'ora. È anche su questo stesso fiume che molti indiani vengono cremati dai loro parenti, un rito ancestrale che permette all'anima di reincarnarsi secondo le credenze indù. Pondichery, città coloniale sul Golfo del Bengala Ex posto di commercio francese, Pondichery attirerà gli amanti dell'architettura coloniale che cadranno immediatamente nel suo fascino. Con le sue chiese e la sua piazza del governo, questa graziosa città bianca, la cui pianta ricorda le città costiere francesi, è quindi una tappa essenziale in ogni viaggio nell'India del Sud. A Pondichery, si possono anche ammirare i sublimi tramonti sul mare e si può anche parlare francese con la gente del posto che ha una perfetta padronanza della lingua di Molière! I monumenti buddisti di Sânchî Sânchî è un piccolo villaggio situato a quaranta chilometri da Bhopal. Il sito di Sânchî è il più antico santuario buddista esistente prima del XII secolo, che ospita ancora oggi i monumenti più influenti del buddismo. Partecipare al festival Dasara a Mysore Il Dasara Festival è un famoso festival indù che si svolge ogni anno in ogni città dell'India. Il festival secondo la mitologia indù nella leggenda del Ramayana incarna la forte vittoria del bene sul male. È punteggiato da danze, sacrifici e offerte agli dei indù. Organizzare un safari in Ladakh Il Ladakh si trova nella parte orientale dell'India a maggioranza buddista. Un safari di yak organizzato da guide locali permette di incontrare i Dard e i nomadi di Chang Tang, per scoprire i paesaggi più belli e mozzafiato dell'India.

C'è una grande varietà di cucine nel paese: lo stile mughlai (magnate) in Punjab, il pollo fritto in Chettinad, l'influenza portoghese nella cucina di Goa, il ruolo centrale della noce di cocco nel Kerala, l'ispirazione tibetana nell'Himalaya, la varietà di thalis nel Gujarat... è possibile viaggiare per mesi senza mangiare due volte la stessa cosa. I pasti migliori sono spesso a prezzi sorprendentemente bassi e molti viaggiatori apprezzano gli innumerevoli piatti vegetariani offerti nei ristoranti. Thali, un pasto composto da piccole porzioni di verdure e accompagnato da riso quanto si vuole, permette di assaggiarne una moltitudine in una volta sola. Viaggiando attraverso l'India da nord a sud, scoprirete che ci sono innumerevoli varietà di pani, che soppiantano il riso in alcune regioni come il Rajasthan. Sono fatti con farina di frumento, lenticchie, riso, ceci, ceci, cotti al forno, al vapore o arrostiti... Le spezie collegano l'intero subcontinente e speziano i piatti bolliti per ore. Ogni donna crea il suo masala, una sapiente miscela di spezie tramandata come un segreto da madre in figlia. Lasciatevi sorprendere e assaggiate una varietà di cucine, spesso meno piccanti di quanto possiate pensare.