La Patagonia es también un viaje gastronómico. Abundantes, baratos y deliciosos mariscos en Chile, parrilladas, ciervos o jabalíes en Argentina (especialmente en Bariloche).... Y por qué no probar los centollas en Punta Arenas o Ushuaia? las ovejas, los salmones o las truchas patagónicas son una delicia para el paladar. Los vegetarianos de esta región sin manzanas ni tomates por desgracia encontrarán que la dieta es un poco.... ¡pesada!
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Leyendas fascinantes :
Desde la ciudad de César hasta el rey de la Patagonia o un viejo y exitoso programa de televisión francés (Ushuaia), pasando por los cantantes de moda (o no) que se han exiliado allí, la Patagonia es una tierra de mitos, un terreno fértil para las parábolas y cuentos más monstruosos o infantiles. Una forma de grabar nuestros sueños en estos espacios indefinidos, poblados de soledades y almas borrachas.... Ir a la Patagonia es convertirse un poco, y al menos por un tiempo, en un poeta.
© Dominique Auzias & Jean-Paul Labourdette
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