El"chileno" es un hecho: es el arte de vivir de una manera ligeramente curtida, lo que hace que la lengua chilena, en teoría del español, sea un inmenso campo de expresiones inusuales. Pero Chile es sobre todo un país de muchos pueblos indígenas cuyas tradiciones continúan: Aymaras o atacameños en el norte, mapuches en el sur... Estas culturas, sofocadas durante mucho tiempo, hoy sobresalen con fuerza de los grilletes tutelares impuestos desde la colonización española. No todo es color de rosa en sus luchas diarias. En cuanto a los pueblos del Gran Sur, diezmados desde que los blancos colonizaron sus tierras, reviven (un poco....) en las ventanas del museo....
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Una cocina sencilla y atractiva :
No es que la cocina chilena sea la mejor del mundo... Pero sigue siendo una encrucijada de influencias, particularmente francesa, italiana, española y alemana. En todas partes, los mariscos son una delicia... y mucho más baratos que en Europa. La oportunidad de una buena cura de salmón, congrio, vieiras, cangrejos y almejas! Sin olvidar el famoso vino chileno... cuya sorprendente variedad de uva Carmen es endémica en Chile (a pesar de su origen francés).
© Dominique Auzias & Jean-Paul Labourdette
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Aviso | ||||||||||||
Estaciones | ÉTÉ | ÉTÉ | ÉTÉ | HIVER | HIVER | HIVER | ÉTÉ | |||||
Temperatura | 31° | 30° | 28° | 24° | 20° | 17° | 16° | 18° | 20° | 24° | 27° | 29° |
Días de lluvia | 1j |
1j |
1j |
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2j |
4j |
2j |
3j |
2j |
2j |
2j |
1j |
Temperatura del mar | 17° |
18° |
17° |
16° |
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Playa/Baño | ||||||||||||
Senderismo |
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