Een gastronomie tussen traditie en regionale diversiteit
Er valt zoveel te zeggen over de Spaanse gastronomie! Het is onmogelijk om het te beperken tot het klassieke trio: paella, gazpacho, turrón. We zouden moeten beginnen met het uitleggen van de eeturen en de verschillende plekken waar je kunt eten. Beschrijf de tentempié, die maaltijd die je tussen ontbijt en lunch neemt, en wijd een heel boekdeel aan de verschillende gerechten. Om het simpel te houden, laten we zeggen dat je zult genieten! Elke regio heeft zijn specialiteiten, net als steden en dorpen. Binnen een straal van vijftig kilometer variëren de lokale gerechten. Restauranthouders hechten er natuurlijk belang aan om streekproducten te gebruiken: vlees van veeteelt of jacht, zee- en rivierproducten, zuivel, groenten en fruit, vleeswaren, en niet te vergeten de wijnen...