Evasión tropical en Brasil

Viajar a Brasil es embarcarse en el descubrimiento de un país tropical quince veces más grande que Francia, que se extiende por casi la mitad del área de América del Sur. Con tal inmensidad, no es sorprendente tener acceso a una increíble diversidad geográfica y cultural para un viaje a medida en Brasil. Ya sea en luna de miel, en familia, solo o con amigos, Brasil ofrece una multitud de experiencias inolvidables. Desde playas paradisíacas hasta las selvas exuberantes del Amazonas, pasando por ciudades vibrantes como Río de Janeiro y São Paulo, cada visitante puede encontrar su propia felicidad.

Símbolo internacional de Brasil, Río es a la vez un concentrado de Brasil y una ciudad aparte. Para simplificar, Río es para Brasil lo que París es para Francia: capital cultural, símbolo del país, una de las ciudades más bellas del mundo, con un pueblo con personalidad propia. Es un atajo que permite presentar rápidamente la ciudad en relación con el país, pero la situación es un poco más compleja. Río dejó de ser la capital política del país en 1960, cuando se inauguró Brasilia. Los funcionarios y diplomáticos han experimentado a menudo este "exilio" como una verdadera lágrima. En la actualidad, el auge del petróleo está devolviendo cierto dinamismo económico a la antigua capital. La otra megalópolis, São Paulo o Sampa, ha sido la capital económica durante casi cincuenta años. Es una de las ciudades más ricas de América Latina. Las élites industriales, políticas, industriales y financieras viajan en helicóptero. Es también un lugar de permanente efervescencia cultural y artística. Bromas recíprocas ilustran la rivalidad amistosa entre Río y Sampa. A pesar de la desaparición de sus prerrogativas, Río sigue siendo una ciudad aparte en la imaginación de los brasileños, símbolo de una suavidad y alegría de vivir inigualables. Sin embargo, algunos geógrafos están considerando la inminente unión de las dos mega-ciudades brasileñas, el hedonista de Río con la laboriosa Sampa, para formar una nueva megalópolis que hipotéticamente se extendería hasta Buenos Aires. Si los visitantes no se detienen o se detienen por un corto tiempo en Sampa, el Brasil de hoy no puede ser considerado sin su capital económica, económica y cultural en constante evolución.

El célebre escritor bahiano Jorge Amado tituló uno de sus libros "El país del carnaval", subrayando la importancia de esta fiesta en la cultura brasileña, resultado de la fusión de pueblos y de las relaciones entre amos y esclavos. El carnaval de Río es la mayor manifestación popular del mundo, atrayendo a un tercio de los turistas a Brasil. Se compone de los desfiles de las escuelas de samba, los "blocos de rua" y los bailes. Durante cuatro días, el país se sumerge en una locura colectiva. En Bahía, el carnaval se diferencia por sus "Trios eléctricos" con grupos organizados siguiendo los camiones sonoros. En Pernambuco, el frevo anima las calles de Olinda, mientras que en Minas Gerais, los músicos se mezclan con el público. La samba, emblema del país, tiene su origen en Río con sus escuelas tradicionales como Mangueira. La bossa-nova, influenciada por el jazz, ha dado a conocer mundialmente clásicos como "Garota de Ipanema" de Tom Jobim y Vinicius de Moraes.

A pesar de la violencia social del país, relacionada con su herencia esclavista y las desigualdades sociales actuales, los visitantes pronto serán cautivados por la extrema amabilidad de los brasileños. Su necesidad de hablar durante horas, frente a una cerveza o simplemente en la puerta, es notable. La amistad de los brasileños se concede fácilmente desde los primeros encuentros. Podrás conocer a un brasileño o brasileña que te acompañará varios días como si fueras un amigo de toda la vida, solo por el placer de mostrarte su ciudad y su país. Sin embargo, cuidado, las promesas de futuras citas no siempre se cumplen. Los brasileños también viven amistades pasajeras, especialmente en Río. Se pueden hacer amigos muy rápido, pero también perderlos igual de rápido. "A gente se fala", que equivale a nuestro "nos llamamos", significa "hasta luego... quizás". Sin duda está relacionado con las movilidades inherentes a los modos de vida antiguos de los brasileños. La noción de "país antropófago" cobrará todo su sentido al regresar al Hexágono, ya que inevitablemente estará acompañado de una intensa saudade. Por supuesto, las amistades no siempre son desinteresadas, la pobreza obliga, al igual que las miradas furtivas en Copacabana o en algunos bares para turistas. ¡Aviso a navegantes!

La cocina y la gastronomía son el reflejo de las culturas regionales y nacionales. Brasil, rico en sus influencias amerindias, africanas y europeas, ofrece una gastronomía variada. Cada región ofrece platos únicos compuestos de productos locales. En Minas Gerais, se cocina mucho con carne de cerdo y de res, papas, frijoles y otras verduras cocidas. Más al norte, la yuca, influenciada por la cultura indígena, es omnipresente. En Bahía, predominan las influencias africanas con el uso de pescado, especias y aceite de palma. La moqueca baiana, por ejemplo, requiere pescado, cebollas, pimientos y leche de coco. Platos como el churrasco gaucho o la feijoada carioca son populares en todo Brasil. En las grandes ciudades, la gastronomía brasileña se convierte en un laboratorio moderno donde se encuentran influencias locales e internacionales.