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Die intensive Nutzung der Kokosnuss und die Nähe zur Küste prägen die Konturen einer in Indien einzigartigen Küche. Kerala ist seit Jahrhunderten das Zentrum der Pfeffer- und Gewürzproduktion in Indien, und der Handel mit anderen Kontinenten hat seine kulinarische Kultur beeinflusst. Oft weniger scharf als die des Nordens, bietet es dem Reisenden eine erstaunliche Geschmackspalette zu einem oft bescheidenen Preis.thali, eine Mahlzeit, die auf einem Bananenblatt serviert wird und aus Reis, mehreren Gerichten in Soße und manchmal Fisch oder Garnelen besteht, ist die traditionelle Mittagsmahlzeit.Eine große Vielfalt an Fisch und Meeresfrüchten von der Malabarküste oder aus den Backwaters steht auf der Speisekarte: Red Snapper, King Fish, Pomfret, Schwertfisch, Garnelen, Hummer und andere Tintenfische. An den Ständen der Restaurants kann man oft aus dem Fang des Tages wählen und entscheiden, wie er zubereitet werden soll: Curry mit Kokosnuss, gegrillt, mariniert und Tandoor (Lehmofen).Mango, Papaya, Banane (gelb oder rosa) und Lananen gehören zu den häufigsten Früchten, sie werden auch als frischer Saft oder in einem Lassi (erfrischendes Joghurtgetränk) gegessen.

Indien verfügt über fast hundert Nationalparks sowie eine Vielzahl von Naturschutzgebieten, von denen sich einige der prestigeträchtigsten in Kerala befinden. Die Hoffnung, einen Tiger in freier Wildbahn zu sehen oder Elefanten in ihrer natürlichen Umgebung zu beobachten, ist ein unvermeidlicher Schritt. Diese in den Bergen der Western Ghats gelegenen Parks wurden geschaffen, um eine der reichsten Artenvielfalt der Welt zu erhalten, daher ist ihr Zugang oft auf geführte Touren (zu Fuß, mit dem Jeep, mit dem Boot oder sogar auf dem Rücken von Elefanten!) beschränkt, um ein ohnehin schon empfindliches Ökosystem nicht zu stören. Während des Monsuns schließen mehrere dieser Parks, um eine Volkszählung ihrer Bevölkerung durchzuführen, informieren Sie sich also gut, bevor Sie sich dorthin begeben. Die Unterkunftsmöglichkeiten sind oft begrenzt, daher ist es besser, im Voraus zu buchen.

Indien ist natürlich das Land des Ayurveda, der Wissenschaft vom Leben in Sanskrit . Die ayurvedische Medizin, die in den westlichen Ländern immer beliebter wird, ist eine uralte medizinische Wissenschaft, die allmählich von denjenigen akzeptiert wird, die gegen die Lallopathie resistent sind. Die ayurvedische Methode spricht den ganzen Menschen, den Körper und die Psyche, an, ohne ihn in einzelne Teile zu zerlegen. Sie verwendet Kräuter- und Mineralheilmittel, Massagen und spezielle Diäten. Die Behandlung kann von einer einstündigen Therapie bis hin zu mehrtägigen Sitzungen reichen, je nach Bedarf, Budget und verfügbarer Zeit. Die meisten Reisenden, die diese Erfahrung gemacht haben, haben ein positives Urteil über die Behandlung abgegeben. Ayurvedische Heilzentren sind in Kerala besonders zahlreich. Die rasante Entwicklung des Tourismus zwingt und erlaubt es Besuchern, sich in einer himmlischen Umgebung verwöhnen zu lassen.

Als eine der magischsten Visionen, die es gibt, spielen Tänze eine große Rolle im kulturellen Leben der Region. Bhârata Natyam und Kathakali gehören zu den ältesten Tänzen der Welt. In der Tradition des Kathakali, auf halbem Weg zwischen Tanz und stummem Theater, spielen die Tänzer Rollen aus der hinduistischen Mythologie, insbesondere aus den beiden Epen, dem Râmâyana und dem Mahâbhârata. Einer der interessantesten Aspekte von Kathakali ist sein komplexer Make-up-Code, der die Natur und die Eigenschaften jedes Protagonisten angibt, insbesondere durch die verwendeten Farben. Die Gesichter edler männlicher Charaktere, wie der tugendhaften Könige oder des göttlichen Helden Rama, haben ein Make-up, in dem Grün dominiert. Charaktere von hoher Geburt, die eine schlechte Abstammung haben, wie der König der Dämonen, Ravanah, tragen ein ähnliches grünes Make-up, aber mit roten Flecken auf den Wangen. Charaktere, die extrem wütend oder übermäßig schlecht sind, tragen überwiegend rote Schminke und einen sehr anmutigen roten Bart. Waldbewohner, wie z.B. Jäger, werden mit einer überwiegend schwarzen Make-up-Unterlage dargestellt. Die von Männern interpretierten Frauen haben helle, gelbliche Gesichter... Ganz anders, aber nicht weniger bezaubernd, wird die Bhârata Natyam (Tamil Nadu) von Männern und Frauen zum Klang der Tabla und manchmal auch anderer Instrumente getanzt. In diesem sehr alten heiligen Tanz trägt jede Position der Hände, jede Bewegung der Augen eine Bedeutung.

Auch die für dieses Reiseziel verlangten Preise sind oft ein Anreiz zum Reisen. Sie sind relativ niedrig und selbst mit einem bescheidenen Budget erreichbar, vorausgesetzt, die Reise wird geplant, mit einigen guten Ratschlägen von Einheimischen und ein wenig Recherche. In der Nebensaison kann ein Ticket nach Südindien bis zu 40% weniger kosten. Es lohnt sich also, sich umzuschauen und die niedrigen Preise zu nutzen, die das Reiseziel bietet. Für etwa 600 Personen gibt es Hin- und Rückflugtickets Paris-Kochi oder Paris-Thiruvananthapuram (über Mumbai oder über Abu Dhabi).