Das Land des Surfens und Rugbys, der Gänseleberpastete und der großen Weine von Bordeaux, eine Gebietskörperschaft, die 2016 gegründet wurde, besteht aus drei Regionen: Aquitanien, Limousin und Poitou-Charentes.
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Es ist die größte der neuen französischen Regionen. Dieses Land im Südwesten Frankreichs beherbergt neben der Region Bordeaux den zweitgrößten Weinberg Frankreichs und hochwertige Produkte: Walnüsse aus dem Périgord, Äpfel aus dem Limousin, Erdbeeren aus der Dordogne und dem Lot-et-Garonne, Bohnen aus dem Arnoult-Tal und dem Poitou-Charentes Marais, Tomaten aus der Marmande, nicht zu vergessen die Chilischote Espelette, Austern, Käse aus dem Baskenland und saftige Melonen... Etwas, das die Gäste täglich und an festlichen Tischen erfreut. Und zum Abschluss des Essens: Armagnac und Cognac! Die Landschaften der Neo-Aquitaine und das gebaute Erbe rivalisieren mit der Gastronomie. Neu-Aquitanien hat 720 km Atlantikküste, Moore und Wälder, Täler und Gipfel, Städte mit einem reichen Erbe, darunter Bordeaux, Poitiers und Limoges, Schlösser und prestigeträchtige religiöse Gebäude. Die Neu-Aquitaine ist reich an erhaltener Natur mit drei regionalen Naturparks (Marais Poitevin, Plateau de Millevaches und Périgord-Limousin) und dem natürlichen Meerespark der Bucht von Arcachon. Darüber hinaus gibt es zahlreiche Touristenattraktionen wie das Futuroscope, die Dune du Pilat (Grand Site de France), das historische Zentrum von Sarlat und die historische Stadt Saint-Emilion, das Aquarium von La Rochelle und den Zoo von La Palmyre. Und wie man nicht Biarritz, La Rochelle oder die Ile de Ré beschwört. Besondere Erwähnung schließlich für Angoulême, Hauptstadt der Comics.